Iniciativa
Beber Aguas Bicarbonatadas Sódicas no aumenta la Presión Arterial en personas mayores hipertensas
abril 09, 2011
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Con el doctor Maraver Eyzaguirre mantuve una conversación larga y distendida abarcando todos los ámbitos del agua mineral natural. Aproveché la oportunidad de estar con uno de los profesionales con mayor conocimiento en aguas minerales y con el rigor científico que le otorga llevar tr
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Los Efectos Beneficiosos del Agua Mineral Natural
marzo 29, 2011
Me gustaría aprovechar la presentación que tuvo lugar ayer del informe “Los beneficios de las aguas minerales naturales según su composición” elaborado por el Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS) para destacar de nuevo todas las propiedades saludables que tienen las diferent
Haz click para leer más →Volvemos a El Bulli
marzo 25, 2011
Hace unos meses, concretamente el 9 de octubre fue el día esperado por todo el grupo gastronómico Tetra para conocer El Bulli. Una experiencia que la describiría como UNICA y EXTRAORDINARIA. Y es que cenar en el 5 veces seguidas Mejor Restaurante del Mundo no es tarea fácil, un númer
Haz click para leer más →Pistoletazo de Salida a CineEsCena: Un paseo por la fotografía Gastronómica
marzo 15, 2011
De Cineescena 2011 Ayer fue el pistoletazo de salida para el I Festival Internacional de Gastronomía La Laguna, a las 11:30 en la Casa de los Capitanes nos reunieron en rueda de prensa para comunicarnos el amplio y detallado programa del festival que llevábamos días anunciando. ¿El Ob
Haz click para leer más →CineEsCena: Primer Festival Internacional de Cine Gastronómico Ciudad de La Laguna
marzo 12, 2011
Espectáculo, buen cine y la mejor gastronomía se reunirán durante seis días en la isla de Tenerife con cocineros, cineastas, actores y productores de primer orden como protagonistas, así como críticos y prensa especializada. Y es que el lunes dará comienzo CineEsCena, el Primer Festiv
Haz click para leer más →Catando Vinos Canarios
marzo 07, 2011
Vicente Vida, Ramón, Juanma y Alfedo Maestro de La Despeña, José Ramón Martín y Orlando Lumbreras, Jaime (La Despeña) y Miguel Angel (Fogón de Baco) En la mayoría de los eventos importantes del vino nos encontramos, disertamos sobre el panorama vitivinícola, comentamos nuevas añadas d
Haz click para leer más →Sumiller de España 2010: Raul Igual del Restaurante Yain
noviembre 24, 2010
El año pasado fue en Valladolid coincidiendo con las VI Jornadas Internacionales de Sumillería, y el nombre, Carles Aymerich representante de Cataluña, sumiller del Celler de Can Roca. Este año el Campeonato al Mejor Sumiller de España, organizado por la Unión de Asociaciones E
Haz click para leer más →Nuestra cata Vino Pago de Tharsys Blanco Vendimia Nocturna 2009
noviembre 15, 2010
Este vino, uno de nuestros favoritos, además de original, un vino blanco con uvas Albariño-Godello hecho en Requena (Valencia), no es habitual, todos sabemos que es más propio de la zona de Galicia. Cuando lo probamos Luz Divina y yo nos enamoramos de su nariz, de su boca y sobre tod
Haz click para leer más →Clasificación de las Aguas Minerales Naturales
octubre 31, 2010
Para poder elegir el agua mineral que queremos consumir, tenemos que conocer y entender cómo se clasifican, para así llegar a “descifrar” la información que nos encontramos en la etiqueta de cada una de ellas. Teniendo en cuenta lo comentado en post anteriores de la importancia de la
Haz click para leer más →El Papel de los minerales en el Agua Mineral Natural (Parte I)
octubre 16, 2010
Ya que el origen de las aguas minerales naturales es subterráneo, su composición va a estar directamente relacionada con la composición química de las formaciones rocosas por donde fluye el agua, por donde se va filtrando muy lentamente con el paso de los años. Como ya vimos, una cara
Haz click para leer más →Foodies
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