Iniciativa
Feria de la Tapa de Madrid 2011. Los premios en video.
junio 13, 2011
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Somos un país de extensa gastronomía, nos gusta comer y disfrutamos haciéndolo. De muchas formas, con amigos, en familia, en casa o en restaurantes. Pero una de las cosas que nos identifica, como sello de nuestro estilo de vida, nuestro marchamo para el resto de sociedades es nuestra
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Feria de la Tapa de Madrid 2011. Ganadores VII Edición.
junio 12, 2011
Acaba de finalizar la VII edición de la Feria de la Tapa de Madrid. Una feria maravillosa, pero siempre abarrotada de gente. 39 restaurantes han tenido la oportunidad de presentar sus tapas, pero solo 3 han sido los vencedores. Nosotros hemos estado allí para comprobarlo y probar las
Haz click para leer más →Bricio Domínguez, un viaje en el tiempo a la Cocina Prehispánica
junio 11, 2011
“Mi cocina nace de mi corazón, de lo más profundo de mis sentimientos de esos rincones que todo el mundo tenemos”. Así se presenta Bricio Domínguez en su página web. Fan declarado de Juan Mari Arzak y Ferran Adrià (a los que el chef mexicano se refiere, respectivamente, como el Miguel
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Mauricio Navarro. Alta Cocina Mexicana en MadridFusión México
junio 10, 2011
Vamos con el cuarto chef anfitrión de Madrid Fusión México, Mauricio Navarro, quien junto a los chefs Mónica Solís y Juan José Gómez, hicieron las delicias de los paladares de más de uno en el pabellón permanente de cocina mexicana instalado en la IX Edición de mAdrid Fusión (España).
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Juan José Gómez, orgulloso representante de la cocina y vino guanajuatense, en Madrid Fusión Mexico 2011
junio 10, 2011
En la búsqueda de reencontrarse a si mismo, decide regresar a la tierra del vino y lo hace conjugando armoniosamente su cocina con la elaboración artesanal de sus vinos, logrando con esto que sus técnicas y maneras de expresar su realidad sean una propuesta atrevida para los sentidos,
Haz click para leer más →Junio, el mes de la Manzanilla
junio 10, 2011
Un año más, la ciudad gaditana de Sanlúcar de Barrameda se viste de gala, las calles huelen a azahar y la brisa marina nos atrae con sus aromas salinos. Los mismos que luego descubriremos en el elixir que se esconde tras las criaderas y soleras de las catedrales del Vino. Los aires d
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Felipe Ramírez Gorosíca. Chef Yucateco, defensor de la Cocina Mexicana.
junio 09, 2011
Continuamos nuestro viaje por la gastronomía mexicana, y esta vez nos paramos en San Miguel de Allende donde nos podemos encontrar, con las manos en la masa, a Felipe Ramírez Gorosíca. Felipe es originario de Muxupip Yucatán inició su carrera a la joven edad de 19 años en la industria
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Mónica Solís Vieyra. Chef Anfitriona MadridFusión México 2011
junio 09, 2011
Su pasión por la cocina inicia a muy temprana edad no sabiendo que esto lo iba a transformar en lo que hoy es su profesión. Confiesa que su secreto es fácil, «cocino con el corazón y el sentimiento, porque tu trasmites tu estado de ánimo. He aprendido a respirar y a sonreír porque es
Haz click para leer más →Millesime Weekend Valencia: Estrellas de la Gastronomía al alcance de todos los bolsillos.
junio 08, 2011
España es un país de olores y sabores en cada una de las coordenadas de su geografía. Un país que despierta pasiones culinarias a cada turista que nos visita, conquistándolo con la riqueza de nuestra gastronomía junto a la calidad de los vinos españoles. Esta vez viajamos a Valencia,
Haz click para leer más →Premios BACO 2010, los mejores vinos jóvenes.
junio 07, 2011
El 26 de mayo expertos catadores pertenecientes a la UEC, entre ellos Luz Divina Merchán, redactora de nuestro blog, se reunieron como jurado en el Hotel Villa Real de Madrid para examinar la añada 2010. Los Bacos de Oro, Plata y Bronce de cada una las diez categorías adscritas, junto
Haz click para leer más →Foodies
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