Iniciativa
Una copa de vino blanco La Picarana 2009 de Bodega Marañones. Un vino que hay que descubrir
septiembre 19, 2012
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Tenía una comida con amigos valencianos a los que le gusta beber vino. Llevaba un año sin verlos y decidí, evidentemente llevar un vino que no conociesen y que estuviera estupendo para tomar en estos días veraniegos de calor. Quería conseguir que este vino triunfara frente a la cervez
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¡Esta noche nos vamos de tacos por Guanajuato!
septiembre 14, 2012
Por tradición el taco es considerado el estandarte de la comida de México, y es por definición, cualquier alimento que se come envuelto en una tortilla de maíz caliente.
Como cada año, el 15 de septiembre para nuestros amigos los mexicanos es un día especial. Saltan a las calles a ce
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Rodrigo de la Calle presenta su nuevo menú llamado Revolución Verde
agosto 31, 2012
El pasado miércoles éramos invitados un evento en la Huerta de Carabaña y allí, en plena degustación y cata de tomates morunos y rosados de Huerta de Carabaña, nos anunció el nuevo menú de la temporada 2012-2013 del Restaurante Rodrigo de la Calle: Revolución Verde. El concepto
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El corcho, el chaleco salvavidas de los alcornoques contra el fuego
agosto 01, 2012
A una semana de que ocurriese el incendio en el Alt Empordá, se siguen evaluando las consecuencias en el medio ambiente que sobrevienen a causa del fuego.
Los que somos defensores del tapón de corcho, sobre todo para cierto tipo de vino, nos podíamos estar preguntando cómo sería la s
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Un exclusivo paseo por las expresividad y versatilidad de la Monastrell junto a los vinos Clío y El Nido
julio 30, 2012
Un vino es grande cuando te hace descubrir sensaciones diferentes, el que te recuerda y el que te impacta, y que para conseguirlo hay que tener en cuenta aspectos fundamentales.
Un ejemplo de ello es lo que viví en otra cata vertical, en este caso, de los vinos Clío y El Nido de bode
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Una dieta equilibrada y sana con Cuídatte de Florette
julio 25, 2012
Seguir las pautas de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) a través de la Pirámide del Bienestar Digestivo es un gran camino hacia conseguir los beneficios de una correcta alimentación y una dieta equilibrada. Para ello Florette ha pensado en la gama CUIDATTE contres
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¿Bebes agua suficiente para hidratarte?
julio 14, 2012
Hoy recordaba un artículo que leí hace tiempo realizado por una prestigiosa consultora, Millward Brown, donde se analizaba las percepciones sociológicas sobre la hidratación en Europa, y los resultados eran demoledores: “el 36% de los españoles declara no seguir las indicaciones recom
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Clase Magistral de chiles en la cocina mexicana con Titita Ramírez
julio 05, 2012
Hablando de chiles en la cocina mexicana me he acordado de la clase magistral sobre tipos de chiles y sus usos que hizo Titita Ramírez hace unos meses en la pasada edición de San Sebastian Gastronomika. Una intervención interesante y didáctica donde pudimos aprender puntos muy interes
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Los chiles, un ingrediente indispensable en el recetario de la cocina mexicana
julio 05, 2012
Seguimos hablando de nuestro querido México, de lo que hemos podido aprender a través de nuestro #QuelujoenRuta a ese país de color, aroma y sabor. Un país que si tuviéramos que representarlo por su cocina, tendría tres ingredientes esenciales, el chile, el maíz y el frijol.
Y precis
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Recetas de cocina con las Pepitas del Océano
julio 02, 2012
Como os prometimos, aquí os dejamos las recetas de cocina de los platos que tanto el chef Rodrigo de la Calle como Thierry le Baut elaboraron en la embajada de Francia para presentar ese nuevo marisco de las costas bretonas: las Pepitas del Océano. Ambos chefs optaron por platos del r
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