Iniciativa
Madrid Exquisito ¡Nace una nueva Marca!
septiembre 21, 2012
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Con motivo del Día Mundial del Turismo 2012, el próximo 27 de septiembre, se presenta Madrid Exquisito: Se podrá degustar un menú de lujo en los más de 25 establecimientos que representan lo mejor de la gastronomía madrileña.
Madrid Exquisito es una marca que nace con el objetivo de
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Días de Caviar y Champagne con la Maison G.H. Mumm
septiembre 20, 2012
Por cuarto año consecutivo la famosa Maison G. H. Mumm de Reims (Francia) se traslada por unos días al exclusivo hotel Santo Mauro. Elegido, no por el azar, sino porque su fachada representa a la fachada, con el mismo estilo que la Maison de la conocida marca de champán.
Desde hace y
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¡Esta noche nos vamos de tacos por Guanajuato!
septiembre 14, 2012
Por tradición el taco es considerado el estandarte de la comida de México, y es por definición, cualquier alimento que se come envuelto en una tortilla de maíz caliente.
Como cada año, el 15 de septiembre para nuestros amigos los mexicanos es un día especial. Saltan a las calles a ce
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Rodrigo de la Calle presenta su nuevo menú llamado Revolución Verde
agosto 31, 2012
El pasado miércoles éramos invitados un evento en la Huerta de Carabaña y allí, en plena degustación y cata de tomates morunos y rosados de Huerta de Carabaña, nos anunció el nuevo menú de la temporada 2012-2013 del Restaurante Rodrigo de la Calle: Revolución Verde. El concepto
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Clase Magistral de chiles en la cocina mexicana con Titita Ramírez
julio 05, 2012
Hablando de chiles en la cocina mexicana me he acordado de la clase magistral sobre tipos de chiles y sus usos que hizo Titita Ramírez hace unos meses en la pasada edición de San Sebastian Gastronomika. Una intervención interesante y didáctica donde pudimos aprender puntos muy interes
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Recetas de cocina con las Pepitas del Océano
julio 02, 2012
Como os prometimos, aquí os dejamos las recetas de cocina de los platos que tanto el chef Rodrigo de la Calle como Thierry le Baut elaboraron en la embajada de Francia para presentar ese nuevo marisco de las costas bretonas: las Pepitas del Océano. Ambos chefs optaron por platos del r
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Un nuevo marisco llega a nuestras cocinas: Pepitas del Océano
julio 02, 2012
Fuimos invitados por la Embajada francesa a presentación de un nuevo marisco, las Pepitas del Océano (Crepidula Fornicata), y a disfrutarlo a través de varias recetas de cocina elaboradas por dos conocidos chefs, Rodrigo de la Calle (Restaurante Rodrigo de la Calle) y Thierry le Baut
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Videontrevista a Nathan Myhrvold y Maxime Bilet coautores de Modernist Cuisine
abril 24, 2012
Este año en la Cumbre Gastronómica Mundialmente conocida, Madrid Fusión 2012, había una estrella clara a deslumbrar a todas las demás, cuan Estrella polar…: Nathan Myrhvold.
Quelujo.es tenía dos objetivos claros, hablar con él, entrevistarle, conocer al “ideólogo y creador” de Modern
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¿De quién es el vino? «El vino de la gente» #campaña #video para popularizar el vino.
abril 16, 2012
¿De quién es el vino? El vino es de los simples, el vino es de los llanos, de los que miran el vaso y dicen: que rico el vinito, ¿no? El vino no tiene palabras raras, no tiene misterios, el vino no es de los complicados, no es de los difíciles, el vino se abre, se toma, se disfruta y
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Elena Arzak, premio a la Mejor Chef del Mundo Veuve Clicquot
abril 12, 2012
La revista especializada británica Restaurant ha concedido a Elena Arzak el premio que le distingue como la mejor cocinera del mundo en 2012, el galardón Veuve Clicquot, en reconocimiento a su «innovación, creatividad y determinación» en el mundo gastronómico. La publicación ha subray
Haz click para leer más →Foodies
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