Buenos días desde Guanajuato (México), a pocas horas de la celebración de la cena inaugural de Madrid Fusión 2011. El chef responsable de dicha cena, será Rodrigo de la Calle, del Restaurante de la Calle de Aranjuez (Madrid). Nos envía vía twitter el menú que podremos disfrutar todos

Dani García (Restaurante Calima), Paco Morales (Restaurante Hotel Ferrero), Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz), Oriol Balaguer, Eneko Atxa, Toño Pérez, junto a Rodrigo de la Calle (Restaurante de la Calle), son los chefs españoles invitados por Madrid Fusión México 2011. Cumbre

Su historia en la cocina continúa escribiéndose. Y con apenas 30 años, éste cordobés, se ha ganado el respeto de la crítica y de las autoridades gastronómica. Así hace tan sólo unos meses ganó el Campeonato de España de Jóvenes Cocineros celebrado durante el XVII Congreso de Cocina de

“Mi cocina nace de mi corazón, de lo más profundo de mis sentimientos de esos rincones que todo el mundo tenemos”. Así se presenta Bricio Domínguez en su página web. Fan declarado de Juan Mari Arzak y Ferran Adrià (a los que el chef mexicano se refiere, respectivamente, como el Miguel

De Vinos de Buena Relación Calidad Precio Comienza los primeros calores del verano. Días largos y calurosos, con noches donde baja la temperatura, pero no lo suficiente como pasar frío. Vinos blancos, rosados, de maceración carbónica o espumosos son los más apetecibles, ¿Qué os parece

España es un país de olores y sabores en cada una de las coordenadas de su geografía. Un país que despierta pasiones culinarias a cada turista que nos visita, conquistándolo con la riqueza de nuestra gastronomía junto a la calidad de los vinos españoles. Esta vez viajamos a Valencia,

El consumo de arroz entre la población mexicana se ha incrementado, entre 2009 y 2011, de  5.8 a 6.5 kilogramos por persona, y después del maíz, trigo y frijol, el arroz ocupa el cuarto lugar de los granos alimenticios en la dieta del mexicano. De esta realidad surge la creación del C

De Vinos de Buena Relación Calidad Precio Denominación de Origen Campo de Borja, “El Imperio de la Garnacha”, campaña que llevamos conociendo desde hace un año con objeto de promocionar los vinos adheridos a esta zona vitivinícola española. Una zona con microclimas y suelos caracterís

La semana que viene comienza un suculento menú de actividades, proyecciones de películas y documentales, debates audiovisuales, concursos y fiestas populares en torno a dos artes ancestrales que nos apasionan: la gastronomía y el cine. Getxo se convertirá en el plato fuerte de cualqui

Hoy abre sus puertas el XXV Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria Madrid (IFEMA). Se espera que visiten la feria unos 80.000 profesionales. No obstante, esta cifra junto a las de volumen de negocio generado y reper