Iniciativa
Vuelve Enofusión, punto de encuentro y espacio para vivir la cultura del vino. ¡Síguela con nosotros!
enero 13, 2012
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El sector vitivinícola volverá a ocupar el lugar protagonista que merece dentro del gran congreso internacional de gastronomía, Madrid Fusión, con la celebración paralela de Enofusión 2012 Por segundo año consecutivo, la isla del vino del congreso de gastronomía Madrid Fusión será pun
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Pedro Subijana, tres estrellas michelín, nos habla de Saborea España
diciembre 15, 2011
Aprovechando que estábamos invitados a la presentación de la nueva plataforma online ideada para comercializar cinco tipos de experiencias dentro de lo que forma parte de TastingSpain, pudimos preguntar a Pedro Subijana que nos contara lo que significaba Saborea España. Saborea España
Haz click para leer más →Modernist Cuisine, el Regalo de Navidad soñado tanto para chefs como para cocinillas
diciembre 07, 2011
Modernist Cuisine es la respuesta a todo lo que yo, como amante de la cocina, quise saber. Teniendo la obra entre mis manos me he dado cuenta del enorme trabajo que se ha llevado a cabo para conseguir explicar desde los procesos, la preparación de los alimentos y recetas de la cocina
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Ferra Adriá, cómo la tecnología cambió mi vida
noviembre 17, 2011
Ferran Adriá, José Antonio Maldonado, Jesús Encinar, Javier Celaya, Helena Herrero, María Garaña o José Ruano, eran algunos de los autores presentes que nos contaron parte de sus experiencias y lo que la tecnología ha significado y significa en sus vidas profesionales. “El que yo p
Haz click para leer más →2ª edición de Barcelona Restaurant Week: listado restaurantes y menús
noviembre 16, 2011
Del 18 al 27 de noviembre disfruta de los mejores restaurantes de la Ciudad Condal por 25€ con “Barcelona Restaurant Week” New York, Miami, Río de Janeiro, Ámsterdam, Londres, Lisboa, Madrid…y ahora de nuevo en Barcelona. Del 18 al 27 de noviembre tendrá lugar la 2ª edición de Barcelo
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Video Entrevista a la chef Mónica Solís, cocina con el corazón
octubre 31, 2011
De Quedamos en Casa Colorada, antigua casa presidencial, hoy, un hotel boutique. Decidimos charlar en la terraza desde donde se divisa prácticamente toda la ciudad de Guanajuato. Una impresionante vista de Guanajuato que te da respuesta a por qué fue una ciudad estratégica en la histo
Haz click para leer más →Llega la Semana Gastronómica a Madrid con Madrid Restaurant Week 2011
octubre 29, 2011
Cada año vamos haciendo descubrimientos gastronómicos, y una de los momentos que aprovechamos para ello es cuando llega a Madrid la “Retaurant Week”. Una iniciativa mediante la cual algunos de los mejores restauradores del mundo ofrecen en los distintos países (ya que se celebra en ci
Haz click para leer más →España a la cabeza para crear una industria de cría del atún rojo
octubre 18, 2011
Hace más de dos años que os escribí contando el gran avance que suponía para la acuicultura lo que se había logrado desde España, que Científicos del Instituto Español de Oceanografía (IEO) hubieran conseguido por primera vez que atunes rojos en cautividad realizasen una puesta de var
Haz click para leer más →Foodies
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