Pedro Subijana, tres estrellas michelín, nos habla de Saborea España

Aprovechando que estábamos invitados a la presentación de la nueva plataforma online ideada para comercializar cinco tipos de experiencias dentro de lo que forma parte de TastingSpain, pudimos preguntar a Pedro Subijana que nos contara lo que significaba Saborea España.

Saborea España, es un proyecto ambicioso que aúna destinos, empresas de servicios, de productos gastronómicos (restauradores, denominaciones de origen, productores, bodegas,…) y al sector hostelero, con el objetivo de potenciar un producto turístico de gran valor.

Conjuntamente se busca la forma de mejorar la imagen de España a través de la gastronomía y la enología tanto a nivel nacional, como  su proyección internacional.

Darle al posible visitante turístico, sea del nivel que sea, diferentes opciones, productos para conectarse a unos destinos determinados, pudiendo reservar el paquete completo, desde el transporte, alojamiento e itinerario y actividades turísticas, gastronómicas y vitivinícolas. Nos comentaba Pedro Subijana, chef tres estrellas michelín, presidente de Saborea España.

 Trabajando todos juntos, hacer una sola marca y trabajar todos bajo el mismo paraguas. Desde hace 30 años, en Euskadi, en el entorno desde San Sebastián, hemos sabido que se consiguen mejores cosas, trabajando en conjunto, en colaboración, que por tu cuenta. Nos comentaba Pedro Subijana.

El proyecto ‘tastingspain’ cuenta con el apoyo del sector público, privado y de otras administraciones. Además, es fruto de la cooperación entre la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Asociación de Cocineros europeos (Euro-Toques), la Asociación de cocineros y reposteros de España (Facyre), Paradores Nacionales, y de la web MuchoViajes, compañía que se encarga de la comercialización de la marca.

Si os parece os dejamos la conversación que mantuvimos con Pedro Subijana, quién nos dejó muy claro la figura del chef: