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Comete las ventas Madrid 9 y 10 de septiembre

Evento para amantes de la gastronomía #Cometelasventas, del 9 al 10 de septiembre en Madrid

septiembre 07, 2016
1 Comment
#COMETELASVENTAS es una iniciativa de la Comunidad de Madrid para la promoción de los productos agroalimentarios de nuestra región. «Cómete las Ventas» El próximo 9  y 10 de septiembre, se celebrará  en la plaza de toros de las Ventas. Un evento para foodies y amantes de la gastronomí
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El Gastrofestival, una cita gastronómica para los cinco sentidos

enero 24, 2014
1 Comment
Durante dos semanas, se desarrollarán más de 300 actividades distribuidas en cinco temáticas diferentes: “Experiencias Sensoriales”, “Gastrocultura”, “Madrid Gastronómico”, “Gastrofashion” y “Gastrosalud”. La mejor cocina internacional estará presente en “Cena con las estrellas”, que
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Madrid Fusión 2014 y Saborea España, dos congresos en uno

enero 22, 2014
1 Comment
La inspiración está en la calle. “COMER EN LA CIUDAD”. Cocinas invitadas: FLANDES y EJE ANDINO (Bolivia, Perú, Chile) Por las mañanas, Madridfusión mostrará la vanguardia de la gastronomía mundial, Bajo el lema ¨comer en la ciudad¨. Por las tardes, Saborea España traerá lo mejor de la
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¿Sabías que existe un cerdo de raza vasca? El Euskal Txerria ¡Vamos a probarlo!

abril 04, 2012
3 Comments
De Cena en el Euskal Etxea de Madrid con el Grupo Sagardi. Presentación del Euskal Txerria (cerdo vasc Hace un par de semanas nos invitaban nuestros amigos de El Tenedor a una cena de preinauguración, como los preestrenos del cine ;-), del nuevo restaurante del Grupo Sagardi en Madrid
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Pedro Subijana_Saborea España

Pedro Subijana, tres estrellas michelín, nos habla de Saborea España

diciembre 15, 2011
3 Comments
Aprovechando que estábamos invitados a la presentación de la nueva plataforma online ideada para comercializar cinco tipos de experiencias dentro de lo que forma parte de TastingSpain, pudimos preguntar a Pedro Subijana que nos contara lo que significaba Saborea España. Saborea España
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Quelujo te ayuda a conseguir tu mejor Regalo de Navidad: Modernist Cuisine

diciembre 14, 2011
8 Comments
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Modernist Cuisine, el Regalo de Navidad soñado tanto para chefs como para cocinillas

diciembre 07, 2011
2 Comments
Modernist Cuisine es la respuesta a todo lo que yo, como amante de la cocina, quise saber. Teniendo la obra entre mis manos me he dado cuenta del enorme trabajo que se ha llevado a cabo para conseguir explicar desde los procesos, la preparación de los alimentos y recetas de la cocina
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Video Entrevista a la chef Mónica Solís, cocina con el corazón

octubre 31, 2011
1 Comment
De Quedamos en Casa Colorada, antigua casa presidencial, hoy, un hotel boutique. Decidimos charlar en la terraza desde donde se divisa prácticamente toda la ciudad de Guanajuato. Una impresionante vista de Guanajuato que te da respuesta a por qué fue una ciudad estratégica en la histo
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España a la cabeza para crear una industria de cría del atún rojo

octubre 18, 2011
0 Comment
Hace más de dos años que os escribí contando el gran avance que suponía para la acuicultura lo que se había logrado desde España, que Científicos del Instituto Español de Oceanografía (IEO) hubieran conseguido por primera vez que atunes rojos en cautividad realizasen una puesta de var
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Modernist Cuisine. El Arte y la Ciencia de la Cocina, la nueva Biblia de chefs, profesionales y amantes de la cocina

octubre 17, 2011
2 Comments
De Presentación Modernist Cuisine. El Arte y la Ciencia de la Cocina. Nathan Myhrvold Existen muchos libros en el mercado sobre técnicas de la cocina, pero son todas técnicas clásicas. Hay muchos libros sobre la ciencia en la cocina, pero no contienen recetas. Hay libros sobre una téc
Haz click para leer más →
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