"Pasión y trabajo riguroso" los restaurantes, la vanguardia de la Gastronomía España y Portugal, aquí puedes ver el listado completo Estrellas Michelín 2018

«Francia impuso la dictadura de la Guía Michelín para mantener el monopolio de su cocina», así de contundente es la postura del presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, para quien «hablar de estrellas Michelín es un chiste». «Lo de Michelín es de broma, si fuera po

Aprovechando que estábamos invitados a la presentación de la nueva plataforma online ideada para comercializar cinco tipos de experiencias dentro de lo que forma parte de TastingSpain, pudimos preguntar a Pedro Subijana que nos contara lo que significaba Saborea España. Saborea España

Madrid Fusión México, es lo mismo que un Madrid Fusión, pero en México, las autoridades de este país se enamoraron de nuestro congreso, y decidieron implantarlo allí, la primera edición se celebró en el 2010, durante 1 día y medio, asistieron más de 1.300 profesionales, fue todo éxito

El chef Santí Santamaría ha fallecido hoy, después de sufrir un infarto de miocardio tras desmayarse durante una presentación en su restaurante de Singapur. El propietario del Racó de Can Fabes fue el primer cocinero catalán en conseguir las 3 estrellas de la Guía Michelin. La muerte

Sí hace unos días presentamos la primera Guía Gourmet de Extremadura y la Raya de Portugal.  Ahora con el fin de conocer mejor los restaurantes galardonados, vamos a presentar cada día un restaurante galardonado, con alguna Flor de Jara, por esta guía.  Vamos a comenzar por el  Restau

El cocinero catalán Joan Roca del restaurante El Celler de Can Roca (Girona) ha obtenido la tercera estrella en la Guía Michelín España y Portugal 2010 presentada la pasada noche en el mercado de San Miguel de Madrid, con ocasión de la celebración del centenario de la guía francesa en

Convertirá al maestro de cocina en el primer chef español con Estrellas Michelin que dirige un restaurante en toda América. Este 6 de Noviembre se ha inaugurado un nuevo restaurante gestionado por el gran Sergi Arola. Se trata de la ambiciosa propuesta Arola-Vintetres, restaurante sit

De Alcorta y Carme Ruscadella_05-Octubre 2009 Nace un nuevo concepto gastronómico que recupera y consolida el valor del vino en nuestra gastronomía. La reconocida chef Carme Ruscalleda junto a la enóloga de Juan Alcorta, Elena Adell, han presentado en Madrid, GastroVino, una gama de p

La reconocida chef Carme Ruscalleda ha cerrado un acuerdo de colaboración con la bodega Juan Alcorta, por el que trabajará junto a su enóloga, Elena Adell, en un innovador proyecto de investigación organoléptica. Por primera vez, dos mujeres vinculadas con la alta gastronomía y el mun