El chef Santí Santamaría ha fallecido hoy, después de sufrir un infarto de miocardio tras desmayarse durante una presentación en su restaurante de Singapur. El propietario del Racó de Can Fabes fue el primer cocinero catalán en conseguir las 3 estrellas de la Guía Michelin. La muerte de Santi Santamaría es una gran pérdida para la cocina española. Era uno de los mejores cocineros del mundo, con 7 estrellas michelín, repartidos en todos los restaurantes que tiene, junto con Berasategui era el cocinero con más estrellas en España. Nosotros hemos tenido la suerte de comer en 3 ocasiones en uno de sus restaurantes, Sant Celoni de Madrid, nos maravillaba su cocina, y siempre lo hemos disfrutado mucho.
Desde aquí enviamos nuestro más sentido pésame a la familia de Santi Santamaría. Os dejamos enlaces; a su blog, sus restaurantes y algunos medios que se han hecho eco de la noticia.
Su blog;
Sus restaurantes:
- Can Fabes – Restaurante y Centro de Ocio Gastronómico: www.canfabes.com
- Evolución arquitectónica y elevación gastronómica: www.evorestaurante.com
- Restaurante Santceloni, el buen sabor de la exquisitez: www.restaurantesantceloni.com
- Gourmet seafood and a seductive atmosphere in the underwater world of Atlantis: Ossiano
- Restaurante Santi en Marina Bay Sands (Singapur): Marina Bay Sands
Enlaces a medios y blogs que se han hecho eco de la noticias:
- http://www.elpais.com/articulo/cultura/Fallece/cocinero/Santi/Santamaria/Singapur/elpepucul/20110216elpepucul_9/Tes
- http://www.lavanguardia.es/cultura/20110216/54116438459/fallece-el-reconocido-chef-santi-santamaria-a-los-53-anos-en-singapur.html
- http://www.cincodias.com/articulo/sentidos/Fallece-cocinero-Santi-Santamaria/20110216cdscdscis_1/
- http://www.elmundo.es/elmundo/2011/02/16/cultura/1297867074.html
- http://www.directoalpaladar.com/chefs/fallece-santi-santamaria
- http://www.cadenaser.com/cultura/articulo/fallece-cocinero-santi-santamaria-53-anos-viaje-singapur/csrcsrpor/20110216csrcsrcul_1/Tes
- http://www.rtve.es/noticias/20110216/fallece-chef-santi-santamaria-53-anos/408083.shtml
- http://www.hoymujer.com/Hoy/Cocina/Fallece-Santi-Santamaria-Singapur-614994022011.html
Wikipedia actualizada:
