Iniciativa
¡Esta noche nos vamos de tacos por Guanajuato!
septiembre 14, 2012
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Por tradición el taco es considerado el estandarte de la comida de México, y es por definición, cualquier alimento que se come envuelto en una tortilla de maíz caliente.
Como cada año, el 15 de septiembre para nuestros amigos los mexicanos es un día especial. Saltan a las calles a ce
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Rodrigo de la Calle presenta su nuevo menú llamado Revolución Verde
agosto 31, 2012
El pasado miércoles éramos invitados un evento en la Huerta de Carabaña y allí, en plena degustación y cata de tomates morunos y rosados de Huerta de Carabaña, nos anunció el nuevo menú de la temporada 2012-2013 del Restaurante Rodrigo de la Calle: Revolución Verde. El concepto
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Angel León, el Chef del Mar, nos habla de Madrid Fusión México 2012
mayo 09, 2012
Voy a llevar el plancton para que la gente sepa lo que es el sabor del mar Curiosamente hoy teníamos una cita con Angel León, o como le conocemos nosotros el Chef del Mar. Ibamos a la presentación de un proyecto (Mar de Sentimientos) donde una triple conjunción artística entre música,
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Videontrevista a Nathan Myhrvold y Maxime Bilet coautores de Modernist Cuisine
abril 24, 2012
Este año en la Cumbre Gastronómica Mundialmente conocida, Madrid Fusión 2012, había una estrella clara a deslumbrar a todas las demás, cuan Estrella polar…: Nathan Myrhvold.
Quelujo.es tenía dos objetivos claros, hablar con él, entrevistarle, conocer al “ideólogo y creador” de Modern
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Charlando con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión.¡Gran crítico gastronómico!
enero 23, 2012
A tan sólo unos días para dar comienzo, un año más MADRID FUSION, la cumbre gastronómica referente a nivel mundial. Hemos querido disfrutar de una conversación con su presidente, D. José Carlos Capel. Os dejo la videoentrevista que le hicimos y seguidamente escrito todo lo que convers
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Cava Jeroboam Torelló Brut Nature Gran Reserva 2005
enero 09, 2012
Comenzamos el 2012, muchos retos que emprender, muchas ideas que poner en marcha, ¿lo bueno de todo?, que contamos con 366 días para demostrar lo que valemos y lo que podemos conseguir. Por ello, brindo por nuestras ilusiones, nuestras apuestas diarias y por nuestras grandes pasiones
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Josean Alija (Restaurante Nerua), conversando con el nuevo Tres Soles Repsol
enero 02, 2012
Josean Alija Nerua fue abierto hace seis meses Guía Repsol es una guía que siempre conocí, estaba acostumbrado a verla en la guantera del coche. Actualmente es un facilitador de experiencias El cliente que va a Nerua
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Ramón Freixa (Restaurante Ramón Freixa), conversando con el nuevo Tres Soles Repsol
enero 02, 2012
Ramón Freixa Guía Repsol es una guía de mapas, de restaurantes, pedagógica, que aunque no quieras viajar, te enseña vinos, gastronomía, productos, rutas… Una cocina sin restaurante no la concibo.
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Ricard Camarena (Restaurante Arrop), conversando con el nuevo Tres Soles Repsol
enero 02, 2012
Ricard Camarena No tenemos que esperar a que los de fuera
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Rafael Ansón presentó los nuevos tres Soles Repsol: Ricard Camarena, Ramón Freixa y Josean Alija.
enero 02, 2012
Tres soles nuevos dan luz al panorama gastronómico español. Con estos tres, son 22 los Tres Soles Repsol nombrados por la Guía Repsol. Josean Alija del restaurante Nerua situado en el Guggenheim de Bilbao, Ricard Camarena del restaurante Arrop en Valencia y Ramón Freixa del Ramón F
Haz click para leer más →Foodies
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