Iniciativa
Pedro Subijana, tres estrellas michelín, nos habla de Saborea España
diciembre 15, 2011
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Aprovechando que estábamos invitados a la presentación de la nueva plataforma online ideada para comercializar cinco tipos de experiencias dentro de lo que forma parte de TastingSpain, pudimos preguntar a Pedro Subijana que nos contara lo que significaba Saborea España. Saborea España
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Las Catas de Robert Parker Jr, Pancho Campo y Jancis Robinson en directo en Quelujo Gastronomía y Vino
noviembre 05, 2011
WineFuture Hong Kong va a comenzar, uno de los congresos más importantes en torno al mundo vitivinícola del 2011. Después de su paso por Rioja en su primera edición, The Wine Academy, con Pancho Campo a la cabeza toma la decisión de celebrar su segunda edición en Hong Kong. Se hablar
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Video Entrevista a la chef Mónica Solís, cocina con el corazón
octubre 31, 2011
De Quedamos en Casa Colorada, antigua casa presidencial, hoy, un hotel boutique. Decidimos charlar en la terraza desde donde se divisa prácticamente toda la ciudad de Guanajuato. Una impresionante vista de Guanajuato que te da respuesta a por qué fue una ciudad estratégica en la histo
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Video Entrevista al chef Bricio Domínguez en el Jardín de los Milagros
septiembre 27, 2011
De Viaje Quelujo a Mexico y Madrid Fusión México 2011 Ocho y media de la mañana, día lluvioso con aroma a buganvillas, a hierba mojada y con el canto de los pajarillos rodeándonos en el jardín. Envueltos en esa embriagadora atmosfera tuvo lugar la entrevista con el Chef Bricio Domíngu
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La Gastronomía israelí según el Embajador de Israel en España. Video Entrevista a D. Alon Bar
septiembre 19, 2011
Con motivo de la Semana de Tel Aviv en Madrid que os avanzaba hace unos días, nos invitaron al cóctel de Bienvenida ofrecido por la Embajada de Israel junto a diversos organismos de ambos países. Fue un cóctel donde pudimos degustar platos típicos de la cocina israelí elaborados por
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La Despensa del Amazonas en Madrid Fusión 2012
septiembre 14, 2011
Ya lo anunciábamos nosotros por twitter (@quelujo) al término de Madrid Fusión México que los ponentes de la Despensa de la Selva Amazónica, Nelson Méndez (Venezuela), Pedro Miguel Schiaffino (Perú) y Alex Atala (Brasil) habían sido invitados directamente por Esmeralda y Ana Capel par
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Video Entrevista a Oriol Balaguer, «el Mago del chocolate»
septiembre 13, 2011
Finalmente, después de intentarlo en España, conseguimos hablar con Oriol Balaguer, uno de nuestros grandes maestros de la gastronomía del dulce. Creador de un legado en pastelería, chocolatería y cocina dulce excepcional. Ya en su infancia modelaba la plastilina, dando forma y color
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¡Bienvenidos a la despensa del Amazonas!. La Cocina Amazónica
agosto 24, 2011
De Viaje Quelujo a Mexico y Madrid Fusión México 2011 Después de lo que vivimos con Nelson Méndez a través de su ponencia y más tarde con la entrevista que le realizamos, hemos querido reservar un espacio a la cocina amazónica como nosotros creemos que se merece. Seguro que muchos de
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Momento Kit kat del día: Oriol Balaguer nos enseña High Techocolate
agosto 24, 2011
La vida es corta, está para vivirla, para ser felices, ¡y qué mejor que endulzarla un poquito todos los días!. Está estudiado y demostrado que dentro de las innumerables propiedades del chocolate se encuentran, que nos ayuda a sentirnos mejor, que mejora nuestro estado de ánimo, cuida
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Video entrevista chef Nelson Méndez, “Vuelta a sus orígenes: Cocina Amazónica”
agosto 22, 2011
De Viaje Quelujo a Mexico y Madrid Fusión México 2011 A nosotros nos gusta hablar de gastronomía, encontrar lugares, platos/platillos típicos, cocinas diferentes, la tradicional y la moderna o vanguardista, y cuando encontramos algo que nos sorprende y que cumple la filosofía de Quelu
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