Con motivo de la Semana de Tel Aviv en Madrid que os avanzaba hace unos días, nos invitaron al cóctel de Bienvenida ofrecido por la Embajada de Israel junto a diversos organismos de ambos países.
Fue un cóctel donde pudimos degustar platos típicos de la cocina israelí elaborados por Nir Elkayam (chef ejecutivo del Hotel Carlton de Tel-Aviv) in situ!!. Junto a todo su equipo, Nir estuvo en la cocina instalada en la terraza del Occidental Miguel Ángel a cargo del cóctel, supervisando cada plato que salía en las bandejas de los camareros.
La terraza del Hotel Occidental Miguel Angel se transformó en la mejor muestra gastronómica israelí con diferentes zonas donde podíamos disfrutar desde el famoso humus, coliflor en tahini, ensalada especiada de remolacha, los Falafel, Pinchos de Buey y Pollo con Tomillo, Ajo y Zumaque… Todo acompañado por los vinos kosher de Bodegas Golan y refrescos kosher Boylan.
Todo fue fantástico, sobre todo, la “oportunidad” que tuve de poder entrevistar al embajador de Israel en España.
Una oportunidad exclusiva y única, teniendo en cuenta que no ha hablado mucho en público, por temas de seguridad. Según me comentaba, era la primera entrevista que hacía desde hacía tiempo.
Así, tengo que agradecerle al embajador, D. Alon Bar, el tiempo que nos dedicó, siendo, además, los únicos que mantuvimos una conversación con él minutos previos al coctel.
Os dejamos la conversación con el embajador sobre la gastronomía israelí, las costumbres y tradiciones culinarias en Israel, un destino exótico para elegir para nuestras próximas vacaciones.
¡Espero que disfrutéis!
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