Iniciativa
Colección 75 Aniversario Vila Viniteca: Vino Miguel Angel de Gregorio 2007. Finca Allende (D.O. Ca Rioja).
noviembre 14, 2011
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De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca Aferrado al estilo más clásico-contemporáneo de los grandes vinos de larga guarda, miguel Angel de Gregorio elabora Avrvs que reencuentra un nuevo camino. Concentrado en el pueblo de Briones, sus vinos irradian una energía muy especial. E
Haz click para leer más →Colección 75 Aniversario Vila Viniteca: Vino Miguel Sánchez 2007. Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero).
noviembre 11, 2011
De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca Miguel Sanchez junto con sus hijos Emma y Miguel Angel, fundaron en 1999 Dominio de Atauta en su pueblo natal. Desde los inicios, y bajo la dirección técnica de Bertrand Sourdais, sus vinos han abierto una nueva vía en la Ribera del Duero
Haz click para leer más →Colección 75 Aniversario Vila Viniteca: Vino Rafael Palacios 2007. Rafael Palacios (D.O. Valdeorras).
noviembre 10, 2011
De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca Con Placet Rafael Palacios resurgió la bodega de Alfaro, y durante 8 años estuvo allí elaborándolo, hasta que cambió su rumbo instalándose en Valdeorras. “Me faltaba espíritu fresco, acidez, pH, como en el norte de Europa…” Fue en una fe
Haz click para leer más →Colección 75 Aniversario Vila Viniteca: Vino Eulogio Pomares Zarate 2007. Bodega Zarate (D.O.Rias Baixas).
noviembre 09, 2011
De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca Eulogio Pomares elabora algunos de los Rias Baixas más radicales y confidenciales, hasta ahora tan solo deseados por los conocedores. Su patrimonio son las viñas viejas de albariño plantadas en unos terruños impresionantes. Para la Colecc
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Video Entrevista a la chef Mónica Solís, cocina con el corazón
octubre 31, 2011
De Quedamos en Casa Colorada, antigua casa presidencial, hoy, un hotel boutique. Decidimos charlar en la terraza desde donde se divisa prácticamente toda la ciudad de Guanajuato. Una impresionante vista de Guanajuato que te da respuesta a por qué fue una ciudad estratégica en la histo
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PLOPPY, la gota de agua subterránea amiga de los más pequeños
octubre 30, 2011
A lo largo de 8 meses estuve en un colegio impartiendo clases de matemáticas, física y ciencias, a edades que abarcaba desde los 12 a los 16 años. Y algo que pude comprobar es que la Actitud de cada alumno estaba directamente relacionada con la Educación recibida en el hogar. Y es que
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Miguel Angel de la Cruz del restaurante La Botica ganador del Mejor Plato Vegetal del Año
octubre 24, 2011
El jueves pasado conocimos en Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, al ganador del premio “Mejor Plato Vegetal del Año”. Finas lascas de “tocino” vegetal asado con Boletus, tallos de remolacha blanca, Piñón de Pedrajas y brotes tiernos de cardo maria
Haz click para leer más →Cava Reserva Familiar Grimau Brut Nature, Bodega Grimau, D.O. Cava
octubre 24, 2011
De Vinos de Buena Relación Calidad Precio Hoy me toca dar la opinión sobre un cava. En concreto el Cava Reserva Familiar Grimau. Un cava elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas provenientes de la finca de Grimau de Pujades. Una finca rica en historia por su castillo. El Casti
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Vino Carmelo Rodero TSM 2005. Bodegas Rodero (DO Ribera de Duero)
octubre 20, 2011
De Visitas Bodegas Rodero 20-Junio-2009 Lo he vuelto a probar en el Salón de los mejores Vinos de España (Guía Peñín 2012). Y siempre me sorprende. Este vino lo he descorchado en varias ocasiones especiales y su evolución siempre me sorprende. Es un vino con un registro aromático ampl
Haz click para leer más →España a la cabeza para crear una industria de cría del atún rojo
octubre 18, 2011
Hace más de dos años que os escribí contando el gran avance que suponía para la acuicultura lo que se había logrado desde España, que Científicos del Instituto Español de Oceanografía (IEO) hubieran conseguido por primera vez que atunes rojos en cautividad realizasen una puesta de var
Haz click para leer más →Foodies
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