Iniciativa
Vino blanco Ritme 2010, Bodega Acústic Celler (D.O.Q Priorat) de Albert Jane.
febrero 10, 2012
5 Comments
De Vinos de Buena Relación Calidad Precio Hoy tengo una cena con amigos y pensando en los vinos que voy a elegir, me apetece empezar con una copa de un vino blanco. Para ello, he decido viajar de nuevo con el enólogo Albert Jane. Me he acordado que tenía una botella de su nuevo proyec
Haz click para leer más →Vino tinto Auditori 2009, Bodega Acústic Celler (D.O. Montsant)
febrero 09, 2012
Hoy me apetece tomar una copa de un vino donde el carácter y la singularidad de la uva es lo que se descubre gota a gota. Un vino puro, sin disfraz, nada de máscaras que camuflen lo que realmente importa, la esencia varietal de la viña. Viajo a la zona de Cataluña, concretament
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Recetas de cebiche peruano para hacer en casa según el chef Gastón Acurio
febrero 08, 2012
Os dejo directamente las recetas de cocina para elaborar los cebiches al estilo peruano según el chef Gastón Acurio. El cebiche como homenaje a la frescura, a la compra local para utilizar los productos que acogen al cebiche, e ir contribuyendo a una mejor relación entre el cocinero y
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¿Cómo hacer la mejor receta de Cebiche peruano? Gastón Acurio nos enseña a prepararlo en casa
febrero 08, 2012
De San Sebastián Gastronomika 2011 Desde el viaje de José Ramón (@JRmarting) a Perú me lleva hablando de los magníficos cebiches que él comió allí. Una diversidad en recetas, prácticamente tantas como pueblecitos, aunque me atrevería ir más allá y decir “tantas como cocinas”. De hecho
Haz click para leer más →Los vinos de Antonio Banderas presentados ante la sociedad americana
febrero 06, 2012
El actor español Antonio Banderas presentará en el Festival de Comida y Vino de South Beach (Miami, Florida) los vinos que produce su bodega en la Ribera del Duero, una ocasión que aprovechará para hablar de esta denominación de origen española. «Nuestro objetivo es producir los vinos
Haz click para leer más →La Casa de Botellas de plástico, una forma inteligente de reciclar
febrero 03, 2012
Tenía pensado escribir sobre el agua purificada y las diferencias más que evidentes con el agua mineral con motivo de un vídeo que ha sido recientemente publicado (lo haré más tarde). Pero ha llegado a mi correo una iniciativa social y de concienciación medioambiental que me ha hecho
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Nuestro Documental Tetra sobre El Bulli, experiencia gastrocultural en el Gastrofestival 2012
febrero 01, 2012
Durante dos semanas, y coincidiendo con la celebración de la cumbre internacional Madrid Fusión, está teniendo lugar el Gastrofestival 2012, una fiesta de los sentidos en la que se puede disfrutar de la gastronomía a través de la alta cocina, el arte, el cine, el teatro o la moda en
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Charlando con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión.¡Gran crítico gastronómico!
enero 23, 2012
A tan sólo unos días para dar comienzo, un año más MADRID FUSION, la cumbre gastronómica referente a nivel mundial. Hemos querido disfrutar de una conversación con su presidente, D. José Carlos Capel. Os dejo la videoentrevista que le hicimos y seguidamente escrito todo lo que convers
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Iberia presenta su web gastronómica, www.Iberia8stars.com
enero 20, 2012
Ayer en Fitur pudimos disfrutar de una invitación gastronómica de altos vuelos por parte de iberia. Estuvimos en la presentación de un nuevo proyecto de Iberia, la web www.iberia8stars.com, un sitio que pretende ser un viaje de largo recorrido, un viaje a lo largo y ancho de la gastro
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Cómo atraer a los jóvenes al mundo del vino. Blogs, Redes Sociales y Vino
enero 16, 2012
En esta segunda edición de Enofusión tiene un especial interés para todos los que amamos el vino y tenemos pasión por todo lo que le rodea. Un evento, que para los que íbamos todas las ediciones a Madrid Fusión ya íbamos pidiendo a la organización. Pues, ¿qué es la gastronomía sin su
Haz click para leer más →Foodies
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