Iniciativa
Estudio sobre gastronomía y sostenibilidad presentado por la Academia Catalana de Gastronomía
julio 06, 2009
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La Academia Catálana de Gastronomía presentó el martes pasado en Monvínic, el centro divulgador de la cultura del vino, un estudio sobre la gastronomía y sostenibilidad, en el que se explicaron las pautas a tener en cuenta para que los alimentos que consumimos ayuden en el mayor grado
Haz click para leer más →FESTIVAL DEL SOMONTANO: Vino del Somotano
julio 01, 2009
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano presentó hace unos días la décima edición del Festival ‘Vino del Somontano’ que se celebrará del 30 de julio al 2 de agosto en la localidad oscense de Barbastro, capital de la Comarca del Somontano. El venezolano
Haz click para leer más →Vinagre de Jerez: el aliado perfecto.
junio 28, 2009
El Vinagre de Jerez es hoy uno de los condimentos más apreciados por la alta cocina internacional. Su sabor exquisito y su poder aromático único lo convierten en el toque de distinción más delicado en las manos de los mejores chefs del mundo, capaz de crear nuevos universos de sensac
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Cava Sólido de Agustí Torelló y El Celler de Can Roca, más que un cava…
mayo 25, 2009
Ha pasado algo más de un mes desde su presentación en el XXIII Salón Internacional del Club del Gourmet de Madrid, aún así, quería dejar patente no sólo el trabajo y el esfuerzo de dos profesionales, sino también la pasión de dos personas por sus dos mundos: el vino y la cocina. Dos m
Haz click para leer más →El Maridaje de una cata de lujo: una perfecta Armonía
mayo 18, 2009
Debido a nuestro propio interés y el de las personas que nos leen, nos pusimos en contacto con el Grupo Peñín para que nos comentaran sus impresiones sobre esa “cata de lujo” que tuvo lugar el martes pasado en el Hotel Luz, la cual contó con productos nacionales, auténticos “delicate
Haz click para leer más →HAZLOPRO, la solución al Entertaining
mayo 16, 2009
Hazlopro es un nuevo concepto de tienda para que cocineros aficionados accedan al material profesional, y hacer de sus cenas, ejemplo de veladas de sofisticación, elegancia y calidad culinaria. Más de 3500 productos diferentes reunidos en 600m2, agrupados en 8 secciones, como las de m
Haz click para leer más →El Chef Juan Andrés Rodríguez: Ganador del XII Campeonato de Cocineros de España de jóvenes restauradores para concurso Bocuse D’Or
abril 02, 2009
El XII Campeonato de España de Cocineros 2009 está organizado por Jóvenes Restauradores de Europa- España y Grupo Gourmets, y se ha celebrado en el marco del XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets. Este concurso, que ha entrado en su 12ª Edición, va ganando cada año mayor peso
Haz click para leer más →II Concurso de Abridores de Ostras/Daniel Sorlut en el XXIII Salón Internacional Club del Goumet
abril 01, 2009
Pabellón 14 de IFEMA, el Escenario de Gourmets, las 13:00 horas. Los profesionales comienzan a tomar asiento en las filas del auditorio, preparadas para el pequeño espectáculo. En el suelo, junto al escenario, se apilan las cajas de ostras, materia prima de la reconocida firma Daniel
Haz click para leer más →XVI Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura en el XIII Salón Internacional del Gourmet.
marzo 31, 2009
A las 15:00 horas se han entregado los premios del XVIConcurso de Cortadores de jamón/Dehesa Extremadura, en el Pabellón 14 de IFEMA, en el Campo de las Naciones. El Concurso estaba dirigido a los cortadores profesionales que ejercieran su función en los distintos establecimientos del
Haz click para leer más →El Cava Sólido de Agustí Torelló y El Celler de Can Roca
marzo 25, 2009
Su presentación en Madrid será la semana que viene coincidiendo con el XXIII Salón del Club de Gourmets. Lo harán Agustí Torelló Mata y Josep Roca, tal y como lo hicieron durante el Fórum Gastronómic de Girona 2009. El Cava Sólido llega al consumidor como el logro de una ardua y metic
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