Iniciativa
Video Entrevista al Chef Rodrigo de la Calle
junio 25, 2011
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Dani García (Restaurante Calima), Paco Morales (Restaurante Hotel Ferrero), Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz), Oriol Balaguer, Eneko Atxa, Toño Pérez, junto a Rodrigo de la Calle (Restaurante de la Calle), son los chefs españoles invitados por Madrid Fusión México 2011. Cumbre
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Entrevista al chef Paco Morales. Hotel Ferrero.
junio 23, 2011
Su historia en la cocina continúa escribiéndose. Y con apenas 30 años, éste cordobés, se ha ganado el respeto de la crítica y de las autoridades gastronómica. Así hace tan sólo unos meses ganó el Campeonato de España de Jóvenes Cocineros celebrado durante el XVII Congreso de Cocina de
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Entrevista al chef Dani García. Restaurante Calima y Las Moragas
junio 21, 2011
La cocina de Dani García se basa en contrastes rescatando los sabores tradicionales de la cocina andaluza. Juegos con texturas, contraposición de sabores y oposiciones de caliente-frío es lo que utiliza para agasajar al comensal por la pasión hacia el recetario tradicional andaluz. S
Haz click para leer más →Azpilicueta Crianza 2007, #vino destacado en la final de Nariz de Oro
junio 21, 2011
La añada 2007 de Azpilicueta Crianza ha sido distinguida con una posición meritoria dentro de los tintos con más de 9 meses de crianza, en el marco de la final del certamen Nariz de Oro, celebrado recientemente en Madrid. Nariz de Oro, el evento más relevante para los sumilleres españ
Haz click para leer más →La Batalla del Vino: ¡Queremos que nos manches de Vino!
junio 15, 2011
¿Quieres ir a La Batalla del Vino a Haro? Lee hasta el final y averigua cómo: Este año la batalla del vino tiene un interés mayor si cabe, es la primera vez que se celebra, desde que el pasado marzo se declarara Fiesta de Interés Turístico Nacional. Y para celebrarlo a tope, han hech
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Felipe Ramírez Gorosíca. Chef Yucateco, defensor de la Cocina Mexicana.
junio 09, 2011
Continuamos nuestro viaje por la gastronomía mexicana, y esta vez nos paramos en San Miguel de Allende donde nos podemos encontrar, con las manos en la masa, a Felipe Ramírez Gorosíca. Felipe es originario de Muxupip Yucatán inició su carrera a la joven edad de 19 años en la industria
Haz click para leer más →Volvic, la nueva agua mineral de origen volcánico de Danone, llega a España
junio 08, 2011
Una nueva agua mineral natural de origen volcánico se puede encontrar en los canales tradicionales de alimentación en España. Se llama Volvic y pertenece a la marca Danone Waters. En la actualidad, Volvic es la segunda marca internacional de Danone Waters y está presente en 85 países
Haz click para leer más →Premios BACO 2010, los mejores vinos jóvenes.
junio 07, 2011
El 26 de mayo expertos catadores pertenecientes a la UEC, entre ellos Luz Divina Merchán, redactora de nuestro blog, se reunieron como jurado en el Hotel Villa Real de Madrid para examinar la añada 2010. Los Bacos de Oro, Plata y Bronce de cada una las diez categorías adscritas, junto
Haz click para leer más →¡Ojo Papás y Mamás! La Unión Europea prohíbe la venta e importación de Biberones con Bisfenol A
junio 02, 2011
La Unión Europea ha prohibido a partir de ayer 1 de junio la venta e importación de biberones con bisfenol A (BPA), un compuesto que se encuentra en los recipientes fabricados con plástico policarbonato y que se considera potencialmente nocivo para la salud si se ingiere. El comisario
Haz click para leer más →Primer Champagne Made in China bajo la firma de Moët
mayo 30, 2011
Moët Hennessy anunció sus planes para crear el primer vino espumoso en China pero con los métodos tradicionales franceses. Un joint venture con la empresa china Ningxia Nongken le permitirá cultivar 66 hectáreas y procesar la uva en una bodega exclusiva. ¿Herejía? ¿Visión de negocio?
Haz click para leer más →Foodies
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