Iniciativa
Las catas de Enofusión 2012
enero 21, 2012
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Como hemos venido anunciando, Enofusión 2012 viene apostando fuerte, la isla del vino del congreso de gastronomía Madrid Fusión será punto de encuentro, cata y exhibición de las principales marcas de vino nacionales, con espacio para algunas referencias internacionales. Enofusión cont
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Cómo atraer a los jóvenes al mundo del vino. Blogs, Redes Sociales y Vino
enero 16, 2012
En esta segunda edición de Enofusión tiene un especial interés para todos los que amamos el vino y tenemos pasión por todo lo que le rodea. Un evento, que para los que íbamos todas las ediciones a Madrid Fusión ya íbamos pidiendo a la organización. Pues, ¿qué es la gastronomía sin su
Haz click para leer más →Vuelve Enofusión, punto de encuentro y espacio para vivir la cultura del vino. ¡Síguela con nosotros!
enero 13, 2012
El sector vitivinícola volverá a ocupar el lugar protagonista que merece dentro del gran congreso internacional de gastronomía, Madrid Fusión, con la celebración paralela de Enofusión 2012 Por segundo año consecutivo, la isla del vino del congreso de gastronomía Madrid Fusión será pun
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Video Entrevista a la chef Mónica Solís, cocina con el corazón
octubre 31, 2011
De Quedamos en Casa Colorada, antigua casa presidencial, hoy, un hotel boutique. Decidimos charlar en la terraza desde donde se divisa prácticamente toda la ciudad de Guanajuato. Una impresionante vista de Guanajuato que te da respuesta a por qué fue una ciudad estratégica en la histo
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Miguel Angel de la Cruz del restaurante La Botica ganador del Mejor Plato Vegetal del Año
octubre 24, 2011
El jueves pasado conocimos en Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, al ganador del premio “Mejor Plato Vegetal del Año”. Finas lascas de “tocino” vegetal asado con Boletus, tallos de remolacha blanca, Piñón de Pedrajas y brotes tiernos de cardo maria
Haz click para leer más →Nuestras frutas, verduras y hortalizas protagonistas en Fruit Fusión 2011
octubre 06, 2011
La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, organizada por FEPEX e IFEMA, ha diseñado con la colaboración de Madridfusión, y trabajando directamente con los expositores de la feria, un completo programa para la celebración de Fruit Fusión 2011. Fruit Fu
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Video Entrevista al chef Bricio Domínguez en el Jardín de los Milagros
septiembre 27, 2011
De Viaje Quelujo a Mexico y Madrid Fusión México 2011 Ocho y media de la mañana, día lluvioso con aroma a buganvillas, a hierba mojada y con el canto de los pajarillos rodeándonos en el jardín. Envueltos en esa embriagadora atmosfera tuvo lugar la entrevista con el Chef Bricio Domíngu
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La Despensa del Amazonas en Madrid Fusión 2012
septiembre 14, 2011
Ya lo anunciábamos nosotros por twitter (@quelujo) al término de Madrid Fusión México que los ponentes de la Despensa de la Selva Amazónica, Nelson Méndez (Venezuela), Pedro Miguel Schiaffino (Perú) y Alex Atala (Brasil) habían sido invitados directamente por Esmeralda y Ana Capel par
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Video Entrevista a Oriol Balaguer, «el Mago del chocolate»
septiembre 13, 2011
Finalmente, después de intentarlo en España, conseguimos hablar con Oriol Balaguer, uno de nuestros grandes maestros de la gastronomía del dulce. Creador de un legado en pastelería, chocolatería y cocina dulce excepcional. Ya en su infancia modelaba la plastilina, dando forma y color
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¡Bienvenidos a la despensa del Amazonas!. La Cocina Amazónica
agosto 24, 2011
De Viaje Quelujo a Mexico y Madrid Fusión México 2011 Después de lo que vivimos con Nelson Méndez a través de su ponencia y más tarde con la entrevista que le realizamos, hemos querido reservar un espacio a la cocina amazónica como nosotros creemos que se merece. Seguro que muchos de
Haz click para leer más →Foodies
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