Iniciativa
Entrevista al chef Andoni Luis Aduriz. Restaurante Mugaritz
junio 29, 2011
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Teníamos especial interés en entrevistar a Andoni puesto que la última vez que estuvimos charlando con él, fue en Madrid Fusión 2010. Hablamos de la cocina de Mugaritz, la Alta Cocina, y su opinión sobre el futuro de la Cocina de Vanguardia. Nada hacia presagiar que muy poco tiempo de
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Entrevista al chef Paco Morales. Hotel Ferrero.
junio 23, 2011
Su historia en la cocina continúa escribiéndose. Y con apenas 30 años, éste cordobés, se ha ganado el respeto de la crítica y de las autoridades gastronómica. Así hace tan sólo unos meses ganó el Campeonato de España de Jóvenes Cocineros celebrado durante el XVII Congreso de Cocina de
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¿Sabías que existe Madrid Fusión en México? Síguelo en #MFMex11
junio 01, 2011
Madrid Fusión México, es lo mismo que un Madrid Fusión, pero en México, las autoridades de este país se enamoraron de nuestro congreso, y decidieron implantarlo allí, la primera edición se celebró en el 2010, durante 1 día y medio, asistieron más de 1.300 profesionales, fue todo éxito
Haz click para leer más →Fallece el chef Santi Santamaría a los 53 años en Singapur
febrero 16, 2011
El chef Santí Santamaría ha fallecido hoy, después de sufrir un infarto de miocardio tras desmayarse durante una presentación en su restaurante de Singapur. El propietario del Racó de Can Fabes fue el primer cocinero catalán en conseguir las 3 estrellas de la Guía Michelin. La muerte
Haz click para leer más →Ramón Freixa, Paco Pérez y Jordi Herrera dieron un toque nespresso a Madrid Fusión 2010
enero 29, 2010
Nestlé Nespresso S.A., pionero a nivel mundial y líder de mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, ha participado en la octava edición de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión 2010, del 26 al 28 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Dentro d
Haz click para leer más →Gastrofestival Madrid 2010
enero 11, 2010
Propuestas especiales que incluyen menús en los mejores restaurantes de Madrid a precios populares, ‘tapeo’ de calidad y económico, descuentos en tiendas de menaje y un programa especial de cocina en diferentes centros de Madrid, entre otras propuestas. Del 25 al 31 de ene
Haz click para leer más →COPA DE JEREZ (tercera edición): HOLANDA SE IMPONE PERO ESPAÑA NO SE QUEDÓ ATRÁS…
febrero 06, 2009
El Fino Gutiérrez Colosía, el VORS Palo Cortado González Byass y el Moscatel Goyesco de Delgado Zuleta tuvieron la culpa de que el chef Jarno Eggen y la sumiller Cindy Borger, del restaurante Lindenhof, 2 estrellas Michelín de Holanda, se alzasen con el triunfo en la Copa Jerez. La te
Haz click para leer más →Madridfusión: Smallplates, la última tendencia en EEUU: de las Tapas a las Medias Raciones – Barras Exclusivas
febrero 03, 2009
En Madridfusión es complicado establecer un «ranking» entre las ponencias que tienen lugar en el Auditorio. Todas y cada una de ellas son impartidas por las grandes figuras del panorama gastronómico mundial, Ferrán Adriá, Heston Blumenthal, Petter Nilson, Grant Achactz, Angel León, en
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EL SABOR DE MÉXICO CON BRICIO DOMINGUEZ EN MADRID
enero 30, 2009
Desde hoy y por un tiempo muy limitado, hasta el día uno de febrero, tendremos la oportunidad de degustar un menú diseñado por uno de los chefs homenajeados en Madrid Fusión: Bricio Domínguez.
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MARÍA REMÍREZ DE GANUZA: UN GRAN VINO CONTRA EL CÁNCER INFANTIL
enero 28, 2009
Un vino con alma, con una historia que contar. Su nacimiento, una ilusión, un pequeño proyecto de la familia Remírez de Ganuza, con un enorme potencial y una clara visión de futuro: Creatividad y Máxima Expresión en un vino. Su paso en bodega, marcado por la tristeza, lleno de melanc
Haz click para leer más →Foodies
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