Iniciativa
Quelujo.es en el 8º Concurso de cata de vinos ARRIBE 2012
agosto 05, 2012
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Mañana 6 de agosto comienza este prestigioso concurso, Premios Arribe 2012 en Trabanca (Salamanca), muy cerquita de Portugal. Allí estarán como jurado tanto Luz Divina Merchán como José Ramón Martín fundadores de Quelujo.es. La participación como jurado en concursos de vinos y agua es
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Listado de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía
julio 11, 2012
Ayer la Real Academia de Gastronomía publicó la lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía. El jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala el próximo mes de
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Regresan los Premios Arribe, la búsqueda de los mejores vinos producidos en España y Portugal.
julio 10, 2012
Los Premios Arribe nacieron con el objetivo de estimular la producción de vino de calidad, aprovechar las sinergias que ayuden a la promoción de los vinos participantes, dar a conocer a los consumidores los mejores vinos producidos en España y Portugal, y contribuir a la expansión de
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Clase Magistral de chiles en la cocina mexicana con Titita Ramírez
julio 05, 2012
Hablando de chiles en la cocina mexicana me he acordado de la clase magistral sobre tipos de chiles y sus usos que hizo Titita Ramírez hace unos meses en la pasada edición de San Sebastian Gastronomika. Una intervención interesante y didáctica donde pudimos aprender puntos muy interes
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Los chiles, un ingrediente indispensable en el recetario de la cocina mexicana
julio 05, 2012
Seguimos hablando de nuestro querido México, de lo que hemos podido aprender a través de nuestro #QuelujoenRuta a ese país de color, aroma y sabor. Un país que si tuviéramos que representarlo por su cocina, tendría tres ingredientes esenciales, el chile, el maíz y el frijol.
Y precis
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Recetas de cocina con las Pepitas del Océano
julio 02, 2012
Como os prometimos, aquí os dejamos las recetas de cocina de los platos que tanto el chef Rodrigo de la Calle como Thierry le Baut elaboraron en la embajada de Francia para presentar ese nuevo marisco de las costas bretonas: las Pepitas del Océano. Ambos chefs optaron por platos del r
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Un nuevo marisco llega a nuestras cocinas: Pepitas del Océano
julio 02, 2012
Fuimos invitados por la Embajada francesa a presentación de un nuevo marisco, las Pepitas del Océano (Crepidula Fornicata), y a disfrutarlo a través de varias recetas de cocina elaboradas por dos conocidos chefs, Rodrigo de la Calle (Restaurante Rodrigo de la Calle) y Thierry le Baut
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Feria de la Tapa 2012
junio 22, 2012
Regresa la Feria de la Tapa a Madrid. Cita obligada para aquellos que apuestan por la calidad, el buen gusto gastronómico y la buena comida. Este acontecimiento, único a nivel nacional, está patrocinado por el grupo Mahou-San Miguel, promovido por el Ayuntamiento de Madrid y cuenta co
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Chef Sergio Camacho Ocampo en Madrid Fusión México 2012
junio 05, 2012
Con su lema “Ser para servir” el Chef Sergio Camacho trabajo a lado de los Chefs Ferrán Adria y Juan Mari Arzak, se desenvuelve principalmente en cocina de vanguardia fue Chef ejecutivo encargado de uno de los proyectos de formación de alumnos en el Restaurante Escuela Alkimia de Grup
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Chef Daniel Ovadía en Madrid fusión México 2012
junio 04, 2012
Daniel Ovadía, con sólo 29 años de edad y una joven madurez que no esconde, cuenta ya con dos restaurantes en la ciudad de México, Paxia y Paxia Santa Fe, servicio de catering en toda la República, su propia línea de mezcales, tequilas y vinos, una línea de ensaladas para puntos de ve
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