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Angel León, el Chef del Mar, nos habla de Madrid Fusión México 2012

mayo 09, 2012
5 Comments
Voy a llevar el plancton para que la gente sepa lo que es el sabor del mar Curiosamente hoy teníamos una cita con Angel León, o como le conocemos nosotros el Chef del Mar. Ibamos a la presentación de un proyecto (Mar de Sentimientos) donde una triple conjunción artística entre música,
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Videontrevista a Nathan Myhrvold y Maxime Bilet coautores de Modernist Cuisine

abril 24, 2012
8 Comments
Este año en la Cumbre Gastronómica Mundialmente conocida, Madrid Fusión 2012, había una estrella clara a deslumbrar a todas las demás, cuan Estrella polar…: Nathan Myrhvold. Quelujo.es tenía dos objetivos claros, hablar con él, entrevistarle, conocer al “ideólogo y creador” de Modern
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Masa de pizza con agua mineral con gas

Cómo hacer una rica masa de pizza con agua mineral con gas

marzo 01, 2012
5 Comments
¿Cuál es uno de los planes ideales para un fin de semana en el que no apetece salir?. A mí me gusta quedar con los amigos,  y una forma cómoda de quedar es organizar una reunión en torno a unas cervezas, vino y una pizza. En el mercado hoy en día hay numerosas ofertas y posibilidades
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Nuestra Cata de vinos virtual en el #EatsandTwitts

febrero 24, 2012
3 Comments
  Siguiendo con nuestras acciones de promover la cultura del vino, de una forma divertida, diferente, e intentando que el consumo del vino ascienda de esos niveles tan preocupantes (según datos publicados en periódico Mercados, el consumo de vino ha bajado de hace 5 años a esta p
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Quelujo dirige la cata que organiza Cátedra Ferrán Adriá en EatsandTwitts

febrero 16, 2012
4 Comments
Hoy uniremos nuestras dos grandes pasiones, gastronomía y vino, en un evento singular, el “EatsandTwitts”. Un encuentro que, como los organizadores definen, reúne desde hace casi 3 años a los usuarios de Twitter y del resto de las Redes Sociales en diferentes ciudades, para desvirtual
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Maison G.H. MummMadridQuelujoes-012

¿Cómo abrir una Ostra? ¿Cómo preparo una ostra? El chef Rodrigo de la Calle nos enseña

febrero 14, 2012
9 Comments
Quienes disfruten de la sutileza de los aromas y delicadeza de la textura de una ostra, pueden con nosotros aprender a cómo abrir y preparar ostras en casa como si de un gran chef se tratase. Hace unos meses, los salones del palacete de Santo Mauro se convirtieron en una réplica exact
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¡Ya conocemos los mejores Vinos de Chile!. The 9th. Annual Wines of Chile Awards (AWoCA).

enero 14, 2012
6 Comments
El pasado 12 de enero supimos el listado de los mejores vinos chilenos. The Annual Wines of Chile Awards entregaba los premios en las diferentes categorías adscritas al concurso. El concurso es considerado el más importante de Chile por la representatividad tanto de vinos del país com
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Vuelve Enofusión, punto de encuentro y espacio para vivir la cultura del vino. ¡Síguela con nosotros!

enero 13, 2012
5 Comments
El sector vitivinícola volverá a ocupar el lugar protagonista que merece dentro del gran congreso internacional de gastronomía, Madrid Fusión, con la celebración paralela de Enofusión 2012 Por segundo año consecutivo, la isla del vino del congreso de gastronomía Madrid Fusión será pun
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Vino tinto Mestizaje 2010, Viñedos y Bodega Mustiguillo (Vino de la Tierra El Terrerazo).

enero 10, 2012
3 Comments
La historia de este vino es un tanto particular, o quizá sea mejor expresado, la historia de la bodega a la que pertenece. En 1999 Toni Sarrión el responsable y enólogo de Bodegas Mustiguillo, decide centrarse en la elaboración de vinos de alta calidad con la variedad autóctona de la
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Cava Jeroboam Torelló Brut Nature Gran Reserva 2005

Cava Jeroboam Torelló Brut Nature Gran Reserva 2005

enero 09, 2012
3 Comments
Comenzamos el 2012, muchos retos que emprender, muchas ideas que poner en marcha, ¿lo bueno de todo?, que contamos con 366 días para demostrar lo que valemos y lo que podemos conseguir. Por ello, brindo por nuestras ilusiones, nuestras apuestas diarias y por nuestras grandes pasiones
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