Iniciativa
Llega un Madrid Fusión a la carta
enero 16, 2013
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Tres días consecutivos, más de cien cocineros internacionales, 30 demostraciones inéditas, más de 40 exhibiciones con productos insólitos, 18 talleres para interactuar con grandes chef, en definitiva, un concepto renovado y abierto a la participación. Eso será el Madrid Fusión 2013 qu
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Charlando con José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión.¡Gran crítico gastronómico!
enero 23, 2012
A tan sólo unos días para dar comienzo, un año más MADRID FUSION, la cumbre gastronómica referente a nivel mundial. Hemos querido disfrutar de una conversación con su presidente, D. José Carlos Capel. Os dejo la videoentrevista que le hicimos y seguidamente escrito todo lo que convers
Haz click para leer más →Las catas de Enofusión 2012
enero 21, 2012
Como hemos venido anunciando, Enofusión 2012 viene apostando fuerte, la isla del vino del congreso de gastronomía Madrid Fusión será punto de encuentro, cata y exhibición de las principales marcas de vino nacionales, con espacio para algunas referencias internacionales. Enofusión cont
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Cómo atraer a los jóvenes al mundo del vino. Blogs, Redes Sociales y Vino
enero 16, 2012
En esta segunda edición de Enofusión tiene un especial interés para todos los que amamos el vino y tenemos pasión por todo lo que le rodea. Un evento, que para los que íbamos todas las ediciones a Madrid Fusión ya íbamos pidiendo a la organización. Pues, ¿qué es la gastronomía sin su
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Video Entrevista a la chef Mónica Solís, cocina con el corazón
octubre 31, 2011
De Quedamos en Casa Colorada, antigua casa presidencial, hoy, un hotel boutique. Decidimos charlar en la terraza desde donde se divisa prácticamente toda la ciudad de Guanajuato. Una impresionante vista de Guanajuato que te da respuesta a por qué fue una ciudad estratégica en la histo
Haz click para leer más →Nuestras frutas, verduras y hortalizas protagonistas en Fruit Fusión 2011
octubre 06, 2011
La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, organizada por FEPEX e IFEMA, ha diseñado con la colaboración de Madridfusión, y trabajando directamente con los expositores de la feria, un completo programa para la celebración de Fruit Fusión 2011. Fruit Fu
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La Despensa del Amazonas en Madrid Fusión 2012
septiembre 14, 2011
Ya lo anunciábamos nosotros por twitter (@quelujo) al término de Madrid Fusión México que los ponentes de la Despensa de la Selva Amazónica, Nelson Méndez (Venezuela), Pedro Miguel Schiaffino (Perú) y Alex Atala (Brasil) habían sido invitados directamente por Esmeralda y Ana Capel par
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¡Bienvenidos a la despensa del Amazonas!. La Cocina Amazónica
agosto 24, 2011
De Viaje Quelujo a Mexico y Madrid Fusión México 2011 Después de lo que vivimos con Nelson Méndez a través de su ponencia y más tarde con la entrevista que le realizamos, hemos querido reservar un espacio a la cocina amazónica como nosotros creemos que se merece. Seguro que muchos de
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Video Entrevista al Chef Mauricio Navarro, chef ejecutivo Hotel Villa María Cristina, Guanajuato (México)
agosto 16, 2011
De Viaje Quelujo a Mexico y Madrid Fusión México 2011 Hotel Villa María Cristina, son las 6 de la tarde, media hora antes de la hora a la que habíamos quedado para entrevistarle, tiempo suficiente para que pudiéramos conocer las dependencias de este Relais & Chateaux, y elegir una
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Video Entrevista a Blanca Villarelo, presidenta Madrid Fusión México
agosto 10, 2011
Nos conocimos en Madrid Fusión el pasado enero, y desde entonces nuestras vidas #gastrotwitteras han ido en paralelo. Y es que si algo tenemos en común con Blanca Villarelo, presidenta de Madrid Fusión para América, aparte del “enganche profesional” a los 140 caracteres más conocidos
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