Hola a todos, quería comunicaros, y si es posible ser de los primeros en hacerlo: ¡Madrid Fusión vuelve en 2011, por noveno año consecutivo! Donde el lema será: La Gestión del Talento. Se celebrará en Madrid durante los días 25, 26 y 27 de enero del 2011. Nosotros hemos tenido la oportunidad de estar en las dos ediciones anteriores, 2010 y 2009. Y os puedo asegurar que siempre ha merecido la pena: por lo que se aprende, se toma el pulso de nuestra situación a nivel de gastronomía, quién es quién, cuáles son las tendencias, etc. No sólo la comida tiene relevancia, también el vino, el agua, la coctelería y la mixología toman año tras año más protagonismo. No os entretengo más, adjunto la nota de prensa que hemos recibido en nuestra redacción, con enlaces al programa de la edición del año 2011. El año pasado nos gustó tanto el evento que decidimos producir un video con sello Quelujo, donde mostrabamos nuestra visión de lo que fue la 8ª edición (2010). Mientras tanto os dejamos información de Madrid Fusión 2011 y nuestro video+post del 2010.
¡Vuelve Madridfusión por noveno año consecutivo!
El evento gastronómico más dinámico del mundo te sirve en bandeja ideas, estrategias y conceptos inéditos que te permitirán avanzar por los nuevos caminos que ha emprendido la hostelería: informalidad y diversidad a partes iguales.
Tres jornadas de trabajo y de diversión que girarán en torno a la gestión dinámica de restaurantes, las nuevas profesiones culinarias, diseñadores de platos, reingeniería de recetas, creatividad, tendencias y un largo etcétera.
Nuestro lema básico: Gestión del Talento.
Áreas gastronómicas invitadas:
Singapur: el techo culinario de Asia
Flandes: el último motor de la vanguardia europea.
Presentaremos seis innovaciones técnicas de carácter mundial, desconocidas hasta la fecha, descubriremos los secretos del “Food Balance” (código del equilibrio culinario) y hablaremos de la gestión dinámica de restaurantes, de la rentabilización de los espacios, de la multiplicación empresarial de pequeñas ideas y de soluciones brillantes a problemas cotidianos.
No dejes para el último momento tu inscripción. Las localidades están numeradas y podrás elegir tu asiento en el momento del pago.
EL FUTURO SE CUECE EN MADRIDFUSION 2011
¡¡TE ESPERAMOS!!
Si no puedes ver el video, haz click aquí: www.vimeo.com/9462956
Equipo Quelujo en Madrid Fusión 2010:
Redactora: Luz Divina Merchán
Cámara y Edición: Aránzazu Merchán
Edición 2010: El Madrid Fusión 2010 de Quelujo
Edición 2009: Madrid Fusión 2009: La ventana al futuro de la gastronomía
Otras entradas relacionadas con Madrid Fusión: Madrid Fusión Quelujo
Programa 2011: Programa Madrid Fusión 2011
Web oficial: www.madridfusion.net
