El programa el de Madrid Fusión México de este año lleno de “Magia, Ciencia y Cocina”, descubriremos una cocina auténtica salvando los arrecifes como la de Pez León (Colombia), una cocina de mestizaje como la de José Burela en Veracruz (México), descubriremos la diversidad de la cocin

Navegando por la red me encuentro con una noticia interesante, otra alternativa anticrisis para comer en buenos restaurantes por menos de 35 €. Michelín presentó, la semana pasada,  la quinta edición de la guía «Buenas mesas a menos de 35 euros«, es una selección de 420 rest

Tras más de seis horas de concurso gastronómico, la Final Internacional de la 4ª Copa Jerez ya tiene ganador. El jurado se ha decantado definitivamente por la sólida propuesta del restaurante murciano Casablanca El Taller, por su menú de absoluto equilibrio, elegancia e integración en

Ya lo anunciábamos nosotros por twitter (@quelujo) al término de Madrid Fusión México que los ponentes de la Despensa de la Selva Amazónica, Nelson Méndez (Venezuela), Pedro Miguel Schiaffino (Perú) y Alex Atala (Brasil) habían sido invitados directamente por Esmeralda y Ana Capel par

  “Cocinar con un menú de gastrobotánica para tantos periodistas, chefs, personalidades y autoridades del gobierno de la República… es un reto”. Nos anunciaba Rodrigo. Tras unos pequeños fuegos artificiales en el jardín del museo, nos condujeron a las mesas. El gran momento había lleg

Durante nuestro viaje a México de un mes de duración estuvimos recogiendo información, documentándonos y realizando entrevistas a profesionales del sector de la Gastronomía y el Vino del país. En esta ocasión, estábamos invitados a la Cena Inaugural de Madrid Fusión México 2011 que se

Os recordamos que Madrid Fusión 2011 se celebrará en Madrid durante  los días 25, 26 y 27 de enero 2011 en el Palacio de Congresos de Madrid.  Nosotros estararemos allí para informaros de todo tipo de detalles. No te pierdas los avances Técnicos que van a cambiar la cocina del futuro.

 

Hola a todos, quería comunicaros, y si es posible ser de los primeros en hacerlo: ¡Madrid Fusión vuelve en 2011, por noveno año consecutivo! Donde el lema será: La Gestión del Talento. Se celebrará en Madrid durante los días 25, 26 y 27 de enero del 2011. Nosotros hemos tenido la opor

Tenemos muchas ganas de conocer el Restaurante Diverxo (una estrella Michelín), en los últimos meses hemos reservado tres veces para ir, pero al final por temas personales hemos tenido que suspender la visita a este mágnifico restaurante. Ahora con más motivo, tendremos que volver a i