La guía anticrisis de Michelín «Buenas mesas por menos de 35 €»

Navegando por la red me encuentro con una noticia interesante, otra alternativa anticrisis para comer en buenos restaurantes por menos de 35 €. Michelín presentó, la semana pasada,  la quinta edición de la guía «Buenas mesas a menos de 35 euros«, es una selección de 420 restaurantes, 341 en España y  79 en Portugal con una cocina de calidad a precios moderados.

«Esta guía constata que Michelín no son solo estrellas, sino también restaurantes con muy buena relación entre calidad y precio», dijo el director de Guías Michelín para España y Portugal, Fernando Rubiato.

La guía está elaborada por el mismo equipo de inspectores que realiza la guía Michelín tradicional, estos inspectores  siempre «reservan de forma anónima y abonan sus facturas». La guía en vez de estrellas clasifica a los restaurantes con uno o dos cubiertos, además pueden contar con el distintivo «Bib Gourmand»  categoría especial que los inspectores dan aquellos restaurantes que les han impresionado especialmente.

La guía donde destaca las dotes culinarias del chef de cada restaurante y sus especialidades, así como otra información sobre el tipo de cocina, el ambiente, la decoración y el mapa donde se localiza el establecimiento. En el caso de España está dividida por comunidades autónomas, y en el caso de Portugal, la división se ha hecho en seis zonas: Alentejo, Algarve, Beiras, Extremadura-Ribatejo, Madeira y Minho-Douro-Tràs os Montes.

Me alegra saber que hay propuestas como estas que nos acercan a presupuestos más moderados. Todo se agradece, y en tiempos de crisis mucho más. Por otra parte es lógico, si no se vende, los empresarios deben readaptarse, o bién bajando precios o bién rediseñando el negocio y creando propuestas más creativas y adaptadas a los bolsillos en tiempos de crisis.

Vía: EFE