“Cocinar con un menú de gastrobotánica para tantos periodistas, chefs, personalidades y autoridades del gobierno de la República… es un reto”. Nos anunciaba Rodrigo.
Tras unos pequeños fuegos artificiales en el jardín del museo, nos condujeron a las mesas. El gran momento había llegado.
1º Tiempo:
A Modo de Ceviche, Verduras Crudas, Ligeramente Picantes
#Vino: Cuna de Tierra/Torre de Tierra
2º Tiempo:
Arroz Meloso con Almeja Chocolata Impregnado de Guajillos
#Vino: La Redonda/Blanco Orlandi Sauvignon Blanc
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3º Tiempo:
Steak Tartar de Vacuno y Arúgula con Paleta de Mostazas
#Vino: Bodegas de Santo Tomás/Barbera Varietal Santo Tomás
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4º Tiempo:
Cremoso de leche de Cabra con Gel Xoconostle y Ensálada Floral
#Vino: Chateau Comou/El Gran Divino
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Como os comentábamos, aquí os dejamos algunos de los vídeos que demuestran la Cena tan especial que nos sirvieron, la organización, los detalles, los movimientos…. Y todo ello amenizado con música en directo y mariachis…
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“La Mesa Estaba servida…. Espero que os guste la Cena. ¡Qué aproveche!”
