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Videontrevista a Nathan Myhrvold y Maxime Bilet coautores de Modernist Cuisine

abril 24, 2012
8 Comments
Este año en la Cumbre Gastronómica Mundialmente conocida, Madrid Fusión 2012, había una estrella clara a deslumbrar a todas las demás, cuan Estrella polar…: Nathan Myrhvold. Quelujo.es tenía dos objetivos claros, hablar con él, entrevistarle, conocer al “ideólogo y creador” de Modern
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Nuestro Documental Tetra sobre El Bulli, experiencia gastrocultural en el Gastrofestival 2012

febrero 01, 2012
22 Comments
  Durante dos semanas, y coincidiendo con la celebración de la cumbre internacional Madrid Fusión, está teniendo lugar el Gastrofestival 2012, una fiesta de los sentidos en la que se puede disfrutar de la gastronomía a través de la alta cocina, el arte, el cine, el teatro o la moda en
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Ferran Adriá en la presentación del libro Cómo la tecnología cambió mi vida

Ferra Adriá, cómo la tecnología cambió mi vida

noviembre 17, 2011
1 Comment
Ferran Adriá, José Antonio Maldonado, Jesús Encinar, Javier Celaya, Helena Herrero, María Garaña o José Ruano, eran algunos de los autores presentes que nos contaron parte de sus experiencias y lo que la tecnología ha significado y significa en sus vidas profesionales. “El que yo p
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España se lleva la Final Internacional de la 4ª Copa Jerez

septiembre 21, 2011
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Tras más de seis horas de concurso gastronómico, la Final Internacional de la 4ª Copa Jerez ya tiene ganador. El jurado se ha decantado definitivamente por la sólida propuesta del restaurante murciano Casablanca El Taller, por su menú de absoluto equilibrio, elegancia e integración en
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El Bulli a través de los Tetra: La mirada de Maribel…

agosto 05, 2011
1 Comment
De El Bulli, una experiencia que nos ha dejado huella… el Documental “Tetra” ¿ Al Bulli ? El vino, ese fue el origen,  después vinieron mas razones, mas escusas, mas ganas, y finalmente las sensaciones, las sorpresa y el exceso, fueron muchos los momentos en los que me sentí desbordad
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El Bulli a través de los Tetra: La mirada de Alberto…

agosto 04, 2011
0 Comment
De El Bulli, una experiencia que nos ha dejado huella… el Documental “Tetra” La verdad es que escribir sobre mi experiencia me parece difícil porque difícil es trasmitirlo todo; es como asistir a un concierto en la Scala di Milano e intentar explicarlo. Porque esa es mi sensación: de
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Grupo Tetra en El bulli

El Bulli, una experiencia que nos ha dejado huella… el Documental “Tetra”

julio 28, 2011
1 Comment
Recuerdo como empezó todo… era una mañana de Junio de 2009… “Estimado Juli Soler, En muchas ocasiones, todas eventos donde el vino y la gastronomía eran los protagonistas me he encontrado con tu presencia, en algunas como ponente, en otras, de oyente…  … Me pongo en contac
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Paco Morales

Entrevista al chef Paco Morales. Hotel Ferrero.

junio 23, 2011
0 Comment
Su historia en la cocina continúa escribiéndose. Y con apenas 30 años, éste cordobés, se ha ganado el respeto de la crítica y de las autoridades gastronómica. Así hace tan sólo unos meses ganó el Campeonato de España de Jóvenes Cocineros celebrado durante el XVII Congreso de Cocina de
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Volvemos a El Bulli

marzo 25, 2011
1 Comment
Hace unos meses, concretamente el 9 de octubre fue el día esperado por todo el grupo gastronómico Tetra para conocer El Bulli. Una experiencia que la describiría como UNICA y EXTRAORDINARIA. Y es que cenar en el 5 veces seguidas Mejor Restaurante del Mundo no es  tarea fácil, un númer
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Madrid Fusión 2011: No te pierdas los avances técnicos que van a cambiar la cocina del futuro

diciembre 29, 2010
0 Comment
Os recordamos que Madrid Fusión 2011 se celebrará en Madrid durante  los días 25, 26 y 27 de enero 2011 en el Palacio de Congresos de Madrid.  Nosotros estararemos allí para informaros de todo tipo de detalles. No te pierdas los avances Técnicos que van a cambiar la cocina del futuro.
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