Iniciativa
Mauricio Navarro. Alta Cocina Mexicana en MadridFusión México
junio 10, 2011
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Vamos con el cuarto chef anfitrión de Madrid Fusión México, Mauricio Navarro, quien junto a los chefs Mónica Solís y Juan José Gómez, hicieron las delicias de los paladares de más de uno en el pabellón permanente de cocina mexicana instalado en la IX Edición de mAdrid Fusión (España).
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Juan José Gómez, orgulloso representante de la cocina y vino guanajuatense, en Madrid Fusión Mexico 2011
junio 10, 2011
En la búsqueda de reencontrarse a si mismo, decide regresar a la tierra del vino y lo hace conjugando armoniosamente su cocina con la elaboración artesanal de sus vinos, logrando con esto que sus técnicas y maneras de expresar su realidad sean una propuesta atrevida para los sentidos,
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Felipe Ramírez Gorosíca. Chef Yucateco, defensor de la Cocina Mexicana.
junio 09, 2011
Continuamos nuestro viaje por la gastronomía mexicana, y esta vez nos paramos en San Miguel de Allende donde nos podemos encontrar, con las manos en la masa, a Felipe Ramírez Gorosíca. Felipe es originario de Muxupip Yucatán inició su carrera a la joven edad de 19 años en la industria
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Mónica Solís Vieyra. Chef Anfitriona MadridFusión México 2011
junio 09, 2011
Su pasión por la cocina inicia a muy temprana edad no sabiendo que esto lo iba a transformar en lo que hoy es su profesión. Confiesa que su secreto es fácil, «cocino con el corazón y el sentimiento, porque tu trasmites tu estado de ánimo. He aprendido a respirar y a sonreír porque es
Haz click para leer más →“La Mejor Receta de Arroz Mexicano”: surgen nuevos talentos gastronómicos en México
junio 03, 2011
El consumo de arroz entre la población mexicana se ha incrementado, entre 2009 y 2011, de 5.8 a 6.5 kilogramos por persona, y después del maíz, trigo y frijol, el arroz ocupa el cuarto lugar de los granos alimenticios en la dieta del mexicano. De esta realidad surge la creación del C
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«Quelujo.es» embajadores de Madrid Fusión México 2011
junio 01, 2011
Madrid Fusión se traslada, por segundo año, a la ciudad de Guanajuato (México) para celebrar la II edición de MadridFusionMex, durante los días 27, 28 y 29 de Junio de 2011. Este evento viene a reforzar el interés generado en el mundo tras la declaración de la Cocina Tradicional Mexic
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¿Sabías que existe Madrid Fusión en México? Síguelo en #MFMex11
junio 01, 2011
Madrid Fusión México, es lo mismo que un Madrid Fusión, pero en México, las autoridades de este país se enamoraron de nuestro congreso, y decidieron implantarlo allí, la primera edición se celebró en el 2010, durante 1 día y medio, asistieron más de 1.300 profesionales, fue todo éxito
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El Madrid Fusión 2010 de Quelujo.es en Video
marzo 10, 2010
Minucioso, CreAtivo, Dinámico, marcado CarácteR y PersonalIdaD, con Fuerza y ProfeSIonalidad y con bastante DedicaciÓN, así definiría nuestro trabajo sobre los tres largos e intensos días que duró Madrid Fusión 2010. Las nuevas oportunidades de negocio, el Gastrocoaching, las Redes
Haz click para leer más →Ramón Freixa, Paco Pérez y Jordi Herrera dieron un toque nespresso a Madrid Fusión 2010
enero 29, 2010
Nestlé Nespresso S.A., pionero a nivel mundial y líder de mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, ha participado en la octava edición de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión 2010, del 26 al 28 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Dentro d
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EL ORO, UN TOQUE DE DISTINCIÓN EN TU MESA
febrero 11, 2009
Comer oro está de moda, y eso pudo comprobarse de nuevo en Madrid Fusión. Prestigiosos chefs y reposteros de nuestro país, utilizan este aderezo para elaborar los platos más sofisticados y exclusivos del momento. Y ahora, este material noble, de luz intensa y dorada, se nos ha
Haz click para leer más →Foodies
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