Iniciativa
El vino con más resveratrol del mundo es español
julio 15, 2009
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Gracias al desarrollo de un proyecto de I+D+i 9 bodegas riojanas han conseguido aumentar hasta en un 79% el contenido más alto de resveratrol obtenido hasta ahora en un vino de forma natural, logrando índices de 25,6 mg/l. El índice más alto detectado hasta la fecha, según datos dispo
Haz click para leer más →Los 110 vinos ganadores de la nueva edición New Wave Spanish Wine Awards
julio 15, 2009
Más de 90 profesionales del sector del vino, entre periodistas, importadores, compradores y sumilleres de los restaurantes más prestigiosos de la capital británica, se dieron cita el pasado 8 de julio para catar los 110 vinos ganadores de la edición de 2009 del concurso ‘New Wave Span
Haz click para leer más →El atún rojo a un paso de la cría en cautividad
julio 14, 2009
Científicos del Instituto Español de Oceanografía (IEO) han conseguido por primera vez que atunes rojos en cautividad realicen una puesta de varios millones de huevos viables, mediante inducción hormonal, un logro que abre la puerta a la posibilidad de la cría de esta especie de forma
Haz click para leer más →Brettanomyces bruxellensis y los aromas
julio 13, 2009
La uva y el mosto son ecosistemas donde es posible encontrar Brettanomyces bruxellensis, un microorganismo que origina aromas no deseados en el vino. Su crecimiento viene ligado, en ocasiones, al desarrollo de lo que se denomina “carácter brett”, que se presenta con notas fenólicas de
Haz click para leer más →La DO Rioja se promociona en Suiza
julio 07, 2009
“Rioja, rojo oscuro”, Philippe Lardy, Suiza, 2009. <<Gracias a nuestros 900 años de experiencia en la elaboración del vino alcanzamos el perfeccionamiento de su sabor en repetidas ocasiones. Pero no es suficiente. Nuestra meta no es sólo elaborar el mejor vino sino compartir nue
Haz click para leer más →Vino Ferrer Bobet 2006
julio 03, 2009
Acaba de salir al mercado la segunda añada de Ferrer Bobet, 2006. Ferrer Bobet procede de una selección de viñedos de las zonas más elevadas y con mayor pendiente del Priorat, un vino procedente de un proyecto de gran pasión vinícola que ha venido de la mano de Sergi Ferrer-Salat y d
Haz click para leer más →FESTIVAL DEL SOMONTANO: Vino del Somotano
julio 01, 2009
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano presentó hace unos días la décima edición del Festival ‘Vino del Somontano’ que se celebrará del 30 de julio al 2 de agosto en la localidad oscense de Barbastro, capital de la Comarca del Somontano. El venezolano
Haz click para leer más →Vinagre de Jerez: el aliado perfecto.
junio 28, 2009
El Vinagre de Jerez es hoy uno de los condimentos más apreciados por la alta cocina internacional. Su sabor exquisito y su poder aromático único lo convierten en el toque de distinción más delicado en las manos de los mejores chefs del mundo, capaz de crear nuevos universos de sensac
Haz click para leer más →Programa del Caixa Penedès Vijazz 2009
junio 27, 2009
Os dejamos para descargar el programa del Caixa Penedès Vijazz 2009, que contará con una gran feria de vinos y cavas del Penedès, con más de 300 referencias de 42 bodegas, y conciertos de jazz de artistas de la talla de Paquito D’Rivera & Chano Domínguez Quartet, James Carte
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Visita a Bodegas Carmelo Rodero
junio 26, 2009
De Visitas Bodegas Rodero 20-Junio-2009 <<Es el mejor manjar para comer, para estar con los amigos, el mejor acompañante en una sobremesa. Cada botella que abres provoca bienestar, amigos, alegría>>. Así es como define Carmelo Rodero lo que para él significa la palabra VIN
Haz click para leer más →Foodies
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