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Rodrigo de la Calle junto a los fundadores Quelujo.es José Ramón Martín García y Luz Divina merchán Díaz

Rodrigo de la Calle presenta su nuevo menú llamado Revolución Verde

agosto 31, 2012
4 Comments
El pasado miércoles éramos invitados un evento en la Huerta de Carabaña y allí, en plena degustación y cata de tomates morunos y rosados de Huerta de Carabaña, nos anunció el nuevo menú de la temporada 2012-2013 del Restaurante Rodrigo de la Calle: Revolución Verde. El concepto
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Maison G.H. MummMadridQuelujoes-012

¿Cómo abrir una Ostra? ¿Cómo preparo una ostra? El chef Rodrigo de la Calle nos enseña

febrero 14, 2012
9 Comments
Quienes disfruten de la sutileza de los aromas y delicadeza de la textura de una ostra, pueden con nosotros aprender a cómo abrir y preparar ostras en casa como si de un gran chef se tratase. Hace unos meses, los salones del palacete de Santo Mauro se convirtieron en una réplica exact
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Madrid Fusión 2012 cierra sus puertas, primeras cifras ¡¡gran éxito en su 10º aniversario!!

enero 26, 2012
1 Comment
Madridfusión, Las Puertas del Futuro, acaba de cerrar sus puertas. Un José Carlos Capel emocionado tras ver un video resumen de los 10 años, no me extraña, yo también me he emocionado al ver la primera edición, con un sólo escenario y unos cuantos cocineros, jamás imaginó, tal y como
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Video Entrevista a la chef Mónica Solís, cocina con el corazón

octubre 31, 2011
1 Comment
De Quedamos en Casa Colorada, antigua casa presidencial, hoy, un hotel boutique. Decidimos charlar en la terraza desde donde se divisa prácticamente toda la ciudad de Guanajuato. Una impresionante vista de Guanajuato que te da respuesta a por qué fue una ciudad estratégica en la histo
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Cena Inaugural Madrid Fusión México 2011 (1ªParte). Viaje a México.

julio 27, 2011
3 Comments
Durante nuestro viaje a México de un mes de duración estuvimos recogiendo información, documentándonos y realizando entrevistas a profesionales del sector de la Gastronomía y el Vino del país. En esta ocasión, estábamos invitados a la Cena Inaugural de Madrid Fusión México 2011 que se
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Menú Cena Inagural Madrid Fusión México por Rodrigo de la Calle

Menú de la cena inaugural de Madrid Fusión México 2011

junio 26, 2011
0 Comment
Buenos días desde Guanajuato (México), a pocas horas de la celebración de la cena inaugural de Madrid Fusión 2011. El chef responsable de dicha cena, será Rodrigo de la Calle, del Restaurante de la Calle de Aranjuez (Madrid). Nos envía vía twitter el menú que podremos disfrutar todos
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Entrevista al chef Rodrigo de la Calle

Video Entrevista al Chef Rodrigo de la Calle

junio 25, 2011
12 Comments
Dani García (Restaurante Calima), Paco Morales (Restaurante Hotel Ferrero), Andoni Luis Aduriz (Restaurante Mugaritz), Oriol Balaguer, Eneko Atxa, Toño Pérez, junto a Rodrigo de la Calle (Restaurante de la Calle), son los chefs españoles invitados por Madrid Fusión México 2011. Cumbre
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Madrid Fusión: Premio al cocinero revelación 2009, Rodrigo de la Calle

enero 24, 2009
2 Comments
Como nos comentan desde la organización de Madridfusión, <<…el Premio al Cocinero Revelación se otorga al profesional/es cuya trayectoria ascendente ha destacado por encima de cualquier otra durante el transcurso del año pasado a juicio del jurado…>>. Decir que
Haz click para leer más →

MADRID FUSIÓN 09, LA VENTANA AL FUTURO DE LA GASTRONOMÍA

enero 10, 2009
0 Comment
Modelos de negocio en tiempos de crisis, Cocina con conciencia medioambiental, Grandes Debates, Audiovisuales Ciencia y Cocina, Mercados Exóticos, La Vanguardia Mexicana, todo, en la Cita Gastronómica más esperada del año. Como cada año, algunos de los mejores cocineros del mundo se d
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