Iniciativa
Cava Sólido de Agustí Torelló y El Celler de Can Roca, más que un cava…
mayo 25, 2009
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Ha pasado algo más de un mes desde su presentación en el XXIII Salón Internacional del Club del Gourmet de Madrid, aún así, quería dejar patente no sólo el trabajo y el esfuerzo de dos profesionales, sino también la pasión de dos personas por sus dos mundos: el vino y la cocina. Dos m
Haz click para leer más →FENAVIN acogerá el “Gran Debate” sobre la cocina actual española entre el cocinero Santi Santamaría y el crítico gastronómico José Carlos Capell.
abril 18, 2009
El chef Santi Santamaría y el crítico gastronómico José Carlos Capell, defensores a priori de posturas diametralmente opuestas, tratarán de buscar el consenso en la V Feria Nacional del Vino, FENAVIN-2009, que se celebrará del 5 al 7 de mayo en el Pabellón Ferial de Ciudad Real. Moder
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abril 02, 2009
El XII Campeonato de España de Cocineros 2009 está organizado por Jóvenes Restauradores de Europa- España y Grupo Gourmets, y se ha celebrado en el marco del XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets. Este concurso, que ha entrado en su 12ª Edición, va ganando cada año mayor peso
Haz click para leer más →El Cava Sólido de Agustí Torelló y El Celler de Can Roca
marzo 25, 2009
Su presentación en Madrid será la semana que viene coincidiendo con el XXIII Salón del Club de Gourmets. Lo harán Agustí Torelló Mata y Josep Roca, tal y como lo hicieron durante el Fórum Gastronómic de Girona 2009. El Cava Sólido llega al consumidor como el logro de una ardua y metic
Haz click para leer más →MADRID FUSIÓN 09, LA VENTANA AL FUTURO DE LA GASTRONOMÍA
enero 10, 2009
Modelos de negocio en tiempos de crisis, Cocina con conciencia medioambiental, Grandes Debates, Audiovisuales Ciencia y Cocina, Mercados Exóticos, La Vanguardia Mexicana, todo, en la Cita Gastronómica más esperada del año. Como cada año, algunos de los mejores cocineros del mundo se d
Haz click para leer más →Carne de buey del Valle del Esla entre las mejores carnes del mundo
noviembre 27, 2008
Hace unas semanas leí una noticia sobre la existencia de una cata de carnes que iba a tener lugar en el restaurante madrileño Kabuki Wellington. Me llamó la atención ya que un evento de estas características no se había organizado hasta el momento, en territorio nacional. El Buey del
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