Iniciativa
El Cambio Climático, enemigo del Vino
octubre 27, 2008
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La respuesta la dan a viva voz los bodegueros de las 27 regiones vinícolas del planeta, que han emprendido hace años una lucha sin cuartel contra el calentamiento, que ya afecta gravemente a las cosechas y calidad de los vinos. Por ello, se busca con tesón alternativas para adaptar la
Haz click para leer más →La Clonación llega al Vino
octubre 27, 2008
El director técnico de Terras Gauda, Emilio Rodríguez ha explicado el trabajo de investigación que comenzó en 1990, cuando se plantaron 115 clones de cepas obtenidos de una selección que realizaron por toda Galicia y norte de Portugal. De ese trabajo obtuvieron 35 clones. Tras ello y
Haz click para leer más →EL AGUA, BIEN DE TODOS, UN LUJO PARA MUCHOS…
octubre 23, 2008
El mundo de la cata está de moda. Sendos artículos de vinos, aceites, quesos, jamón, ¿y qué decir de las bebidas espirituosas?, whiskies, rones, cognacs,…, y ahora le toca ocupar páginas en las revistas especializadas, y ser protagonista de las cartas y de los maridajes de resta
Haz click para leer más →Las Esparteras: Otra Parada de Lujo.
octubre 15, 2008
Ha llegado a mis oídos un nuevo lugar (Guía Paradas Delujo) donde realizar un alto en el viaje y poder tomar un tentempié. Se llama Las Esparteras, un local tradicional en el que se puede disfrutar de la buena mesa a cualquier hora del día (está abierto las 24 horas del día). Su eslog
Haz click para leer más →Salón de los Mejores Vinos de España
octubre 15, 2008
Más de 100 vinos seleccionados con una puntuación de 94 o más puntos en la edición 2009 de la Guía Peñín y Quelujo estará allí desde las 10:30, en la Rueda de Prensa previa a la apertura del Salón, donde José Peñín estará presente, acompañado por Julia Harding, periodista británica. A
Haz click para leer más →ESTRATEGIA VINO 2010
octubre 15, 2008
Creo que es importante tener conocimiento de un plan lanzado el año pasado y que estará en vigor hasta el 2010, por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el que apuesta por convertir a España en líder mundial en el sector vitivinícola con la «Estrategia Vino 2010». La
Haz click para leer más →EL PRIMER “GRAND CRU” EN EL MUNDO DEL CAVA
octubre 08, 2008
Como os anuncié, Recaredo presentó ayer en Barcelona por el chef Josep Roca del Celler de Can Roca, su cava TURÓ D’EN MOTA. Es un cava «de finca», procedente de unos viñedos plantados en los años 40. Nos podemos imaginar el rendimiento tan pequeño que se puede obtener. En concre
Haz click para leer más →
Quelujo! en el SALON DEL CAVA (I)
octubre 06, 2008
Vivo, Sutil, Complejo Atractivo, Amplio, Aromático, Encantador, Vigoroso, Vibrante Afrutado, Delicioso, Atractivo Vinoso, Fresco, de Terroir… Este «quinteto», como si de un párrafo de un poema sacado fuera, es lo que los asistentes al Salón del Cava nos pudimos encontrar. La Pre
Haz click para leer más →ES MOMENTO DEL CAVA
septiembre 29, 2008
Madrid va a ser protagonista a lo largo de la semana de dos eventos donde el cava tiene el papel principal. Por un lado, mañana tiene lugar la presentación del CAVA RESERVA y CAVA GRAN RESERVA organizado por el Consejo Regulador en el Salón del Cava. Será en el Hotel Continental donde
Haz click para leer más →Es Rioja "por los CINCO SENTIDOS"
septiembre 29, 2008
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja lanza una iniciativa pionera e innovadora abierta a la participación de quienes quieran sumarse a la creación del Sonido del Vino de Rioja. Será una sintonía única y exclusiva que se dará a conocer en noviembre mediant
Haz click para leer más →Foodies
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