Madrid va a ser protagonista a lo largo de la semana de dos eventos donde el cava tiene el papel principal. Por un lado, mañana tiene lugar la presentación del CAVA RESERVA y CAVA GRAN RESERVA organizado por el Consejo Regulador en el Salón del Cava. Será en el Hotel Continental donde los más «veteranos» de las bodegas inscritas en el Consejo Regulador CAVA serán presentados en sociedad. No se tiene conocimiento de las bodegas que participarán en este Salón pero espero tener la primicia de degustar las añadas de este año de verdaderas joyas, como las de algunas de mis casas preferidas: Recaredo (Gran Reserva Brut Nature, el Brut de Brut,), Gramona (Argent: el gran reserva 100% chardonnay, Gramona III lustros), Ferret (Ezequiel Gran Reserva, Altre Nos Fedrret Gran Reserva, Gran Reserva Ferret Brut Nature) , Parés Baltá (Blanca Cusiné y Cuveé de Carol) o Castillo Perelada (Gran Claustro Brut Nature, Gran Claustro Cuveé Especial Brut Nature).
El segundo evento es el próximo día 4 de octubre. La Plaza Mayor se convertirá en el lugar elegido para emular la fiesta del cava. Estaremos invitados por el Consejo Regulador a una copita de este espumoso, y no vendrá solo, sino que estará acompañado por la famosa Tapa, a elegir entre jamón, callos, empanada gallega, tortilla y surtido de canapés. Tapas que serán servidas por los bares colaboradores de la zona.
Allí estaré mañana, paseando entre burbujas, y si me encuentro muy cansada…
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Enhorabuena. Supongo que eres la de la foto catando, lo que demuestra que no hablas de oido. Espero que haya una empresa del sector que esté aprovechando tus grandes conocimientos sobre el tema.
Por favor, sigue escribiendo de estos temas que a tantos nos entusiaman.