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Chef Sergio Camacho Ocampo en Madrid Fusión México 2012

junio 05, 2012
1 Comment
Con su lema “Ser para servir” el Chef Sergio Camacho trabajo a lado de los Chefs Ferrán Adria y Juan Mari Arzak, se desenvuelve principalmente en cocina de vanguardia fue Chef ejecutivo encargado de uno de los proyectos de formación de alumnos en el Restaurante Escuela Alkimia de Grup
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Daniel Ovadia

Chef Daniel Ovadía en Madrid fusión México 2012

junio 04, 2012
0 Comment
Daniel Ovadía, con sólo 29 años de edad y una joven madurez que no esconde, cuenta ya con dos restaurantes en la ciudad de México, Paxia y Paxia Santa Fe, servicio de catering en toda la República, su propia línea de mezcales, tequilas y vinos, una línea de ensaladas para puntos de ve
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Massimo Bottura

Chef Massimo Bottura en Madrid Fusión México 2012

junio 04, 2012
1 Comment
Comienzos “Los sabores de mi infancia todavía me persiguen. Las reflexiones sobre mi territorio, la familia y tradiciones influyen en mis decisiones. Amo la cocina porque te puede llevar a través de nuevos continentes o devolverte a lo alto de la estufa de tu abuela”. Al crecer, a Mas
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Corrado Assenza_2

Chef Corrado Assenza en Madrid Fusión México 2012

junio 03, 2012
0 Comment
Pastelero, apicultor, entomólogo, obrador y heladero experimental, pero sobre todo, gran artesano de la materia prima: he aquí a Corrado Assenza y su estilo siciliano. Pese a lo que se piense, la pastelería tradicional no está pasando por uno de sus mejores momentos últimamente, quizá
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Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak en Madrid Fusión México 2012

junio 02, 2012
1 Comment
ARZAK: LA EVOLUCION EN EL TIEMPO Nuestra trayectoria en el momento de la innovación a lo largo de estos últimos años se ha valido de las más avanzadas técnicas, no como fin en si mismo, sino como medio para realzar el producto. Este es el único sentido de nuestra culinaria basada en d
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FotoRicardoMunozZurita

Chef Ricardo Muñoz Zurita en Madrid Fusión México 2012

junio 01, 2012
0 Comment
Considerado como uno de los 24 top chefs de Latinoamérica por la revista GatoPardo (en el 2002) y uno de los siete más importantes de México según la revista Día Siete de México (también en el 2002) así como uno de los 12 mejores chefs de México de acuerdo con la cadena de restaurante
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