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Rodrigo de la Calle junto a los fundadores Quelujo.es José Ramón Martín García y Luz Divina merchán Díaz

Rodrigo de la Calle presenta su nuevo menú llamado Revolución Verde

agosto 31, 2012
4 Comments
El pasado miércoles éramos invitados un evento en la Huerta de Carabaña y allí, en plena degustación y cata de tomates morunos y rosados de Huerta de Carabaña, nos anunció el nuevo menú de la temporada 2012-2013 del Restaurante Rodrigo de la Calle: Revolución Verde. El concepto
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El Bulli a través de los Tetra: La mirada de Maribel…

agosto 05, 2011
1 Comment
De El Bulli, una experiencia que nos ha dejado huella… el Documental “Tetra” ¿ Al Bulli ? El vino, ese fue el origen,  después vinieron mas razones, mas escusas, mas ganas, y finalmente las sensaciones, las sorpresa y el exceso, fueron muchos los momentos en los que me sentí desbordad
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El Bulli a través de los Tetra: La mirada de Alberto…

agosto 04, 2011
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De El Bulli, una experiencia que nos ha dejado huella… el Documental “Tetra” La verdad es que escribir sobre mi experiencia me parece difícil porque difícil es trasmitirlo todo; es como asistir a un concierto en la Scala di Milano e intentar explicarlo. Porque esa es mi sensación: de
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Restaurante Osmosis, Barcelona. El menú degustación (parte II).

agosto 06, 2010
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Recomiendo leer  Restaurante Osmosis, Barcelona. Un Descubrimiento de lujo (parte I). Comenzaron el servicio del pan, tres tipos de sal (Sal del Himalaya, Sal volcánica de Hawai y Sal del río Murray de Australia) y un aceite Arbequina muy expresivo (afrutado, aromas a manzana. Suave d
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Restaurante Osmosis, Barcelona. Un Descubrimiento de lujo (parte I).

agosto 05, 2010
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Apenas habíamos salido de  Madrid, nos quedaban bastantes kilómetros por recorrer hasta llegar a nuestro destino, la ciudad de Barcelona. Una reunión en lunes era el motivo del viaje, así que excusa más que justificada para tomarnos el fin de semana en la ciudad condal y hacer lo que
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Estudio sobre gastronomía y sostenibilidad presentado por la Academia Catalana de Gastronomía

julio 06, 2009
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La Academia Catálana de Gastronomía presentó el martes pasado en Monvínic, el centro divulgador de la cultura del vino, un estudio sobre la gastronomía y sostenibilidad, en el que se explicaron las pautas a tener en cuenta para que los alimentos que consumimos ayuden en el mayor grado
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RESTAURANTE TALLER SILK&SPICE

febrero 20, 2009
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Ambiente cálido y exquisito en una decoración en donde predomina la fusión del estilo clásico francés con elementos ornamentales. El color negro y el oro tienen su predominio en la estancia, que junto con las impresionantes lámparas que cuelgan del techo, con un punto de luz suave y c
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MADRID EN TU PALADAR VUELVE DE NUEVO

noviembre 27, 2008
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De nuevo tenemos en la capital, la posibilidad de «aprovecharnos» de Madrid en tu paladar para salir a comer o cenar, solos o en buena compañía, y disfrutar de los Menús que nos ofrecerán los 8 restaurantes adscritos. Vuelve Madrid en tu paladar, del 28 noviembre al 7 de diciembre, co
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