Iniciativa
MADRID FUSIÓN: FINAL III CAMPEONATO NACIONAL DE SUMILLERES. Trofeo Custodio López Zamarra.
enero 24, 2009
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El miércoles tuvo lugar un acontecimiento más en el mundo del vino, el Trofeo Custodio López Zamarra-Madridfusión que en esta VII etapa, acoge su tercera edición, y que organiza la Asociación Madrileña de Sumilleres con el patrocinio de la Consejería de agricultura y de Desarrollo Rur
Haz click para leer más →MARIDAR MUSICA Y VINO
enero 06, 2009
Es fácil encontrar de forma muy amplia en diferentes fuentes, como maridar los distintos platos que cocinamos día tras día con su correspondiente vino, aunque no deja por ello de ser una tarea muy difícil en muchas ocasiones. Es evidente que se está produciendo un cambio y la gente em
Haz click para leer más →TURÓ D’EN MOTA 1999
octubre 31, 2008
Os detallo todo cuanto he tenido conocimiento sobre nuestro primer Grand Cru en Cavas desde que Tom Mata me lo comunicó en el Salón del Cava, unos días antes de la presentación en Barcelona. Es increible el esfuerzo, el cuidado, el mimo y la pasión que se han dedicado para el nacimien
Haz click para leer más →CATA DE AGUAS: Aguas Moda o Realidad
octubre 30, 2008
¿Carta de aguas?, si, ya podemos encontrarnos como un elemento más del ritual del servicio de la mesa, el maridaje de los platos con aguas procedentes de diferentes latitudes, y sobre todo, altitudes, para ser degustadas formando parte del menú degustación. Amplios artículos sobre agu
Haz click para leer más →MILLÉSIME, UN UNIVERSO DE SENSACIONES EN MADRID
octubre 28, 2008
Servicio de Alto Nivel, relevantes personalidades del Mundo Empresarial, Creaciones de los mejores chefs y Barman, arquitectos, estudios de decoración, galerías de arte, marcas de lujo…, en definitiva, Exclusividad, Exquisited, y Singularidad reunidas en la Cita Social del año.
Haz click para leer más →EL AGUA, BIEN DE TODOS, UN LUJO PARA MUCHOS…
octubre 23, 2008
El mundo de la cata está de moda. Sendos artículos de vinos, aceites, quesos, jamón, ¿y qué decir de las bebidas espirituosas?, whiskies, rones, cognacs,…, y ahora le toca ocupar páginas en las revistas especializadas, y ser protagonista de las cartas y de los maridajes de resta
Haz click para leer más →I Jornadas Madrileñas de Mahou San Miguel en Alta Restauración
septiembre 17, 2008
En julio cocineros y sumilleres de nueve restaurantes madrileños visitaron la fábrica de Mahou San Miguel ubicada en Alovera, Guadalajara. El objetivo de la visita y de la cata de cervezas que realizaron era que, tanto cocineros como sumilleres, conocieran mejor las características de
Haz click para leer más →Madrid en tu Paladar
junio 02, 2008
A lo largo de esta semana los amantes de la buena cocina tenemos una Cita con la gastronomía, la cual no podemos perder: Madrid en tu paladar. 10 restaurantes se reúnen con un mismo fin, deleitarnos con su cocina. Sabores exóticos directos de Tailandia; cocina tradicional, como es
Haz click para leer más →Foodies
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