- Del 12 al 14 de noviembre la Maison G.H.Mumm celebrará su V Edición en la capital española con un acontecimiento gastronómico sin precedentes: reunir a tres de los cinco mejores chefs del mundo, Joan Roca, Andoni L. Aduriz y el italiano Massimo Bottura para interpretar un nuevo Menú de Leyenda: Retrospectiva culinaria de Autor, un auténtico homenaje a su trayectoria con sus platos estrella de ayer y de hoy. ¡Sin duda un menú para el recuerdo!
- Una oportunidad única de disfrutar de una cena maridada con todas las referencias de Champagne G.H.Mumm de la mano de tres de los mejores chefs del mundo sólo al alcance de 26 afortunados comensales.
No hay nada que se le resista a la casa de champagne más emblemática del mundo y más en cuestiones de alta gastronomía. Este año con G.H.Mumm se trasladan a Madrid tres de los cinco restaurantes más importantes del mundo las noches del 12, 13 y 14 de noviembre.
Retrospectiva culinaria de autor, es el menú que cocinarán los tres de los mejores chefs internacionales según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants: Joan Roca (Primer puesto en el Ranking con Celler de Can Roca), Massimo Bottura (tercer puesto en el Ranking con Osteria Francescana) y Andoni L. Aduriz (Cuarto puesto en el Ranking con Mugaritz).
Una oportunidad única de disfrutar de una cena maridada con todas las referencias de Champagne G.H.Mumm de la mano de tres de los mejores chefs del mundo al alcance de 26 afortunados comensales.
Y es que los amantes de la gastronomía más selecta tendrán que darse prisa si quieren asistir a una de estas tres cenas realizadas por estos chefs de prestigio internacional, que por primera vez y gracias a la Maison G.H.Mumm, desplazarán sus restaurantes por una noche a la capital española. Además, el renombrado Sommelier y AIWS, Ferrán Centelles se ocupará de explicar el maridaje con la gama G.H.Mumm a lo largo de toda la velada.
Los hermanos Roca recogiendo el premio al Mejor Restaurante del Mundo 50 Best Restaurants
El 12 de noviembre, Joan Roca cuyo restaurante El Celler de Can Roca es considerado el mejor del mundo, será el encargado de inaugurar esta V Edición de la Maison G.H.Mumm con su Menú Retrospectiva culinaria de Autor: “Hemos elegido por ejemplo la ostra al Chardonnay porque una de las referencias Mumm tiene una gran presencia de esta uva, aunque hemos profundizado en toda la gama buscando los platos que encajaban mejor. La fuerza de la Pinot Noir, por ejemplo, muy característica también en Mumm, combina a la perfección con el steak tartar, y así con todos los platos”, ha explicado Roca.
El día 13 de noviembre será el turno de Massimo Bottura, de La Osteria Francescana, el tercer mejor restaurante del mundo. Y su menú hablará de Italia, de la calidad de los ingredientes que allí se encuentran. «Es como una ópera, un viaje, una oda a mi país, al amor que le tengo, a su luz y a su sabor” Massimo Bottura.
Como broche de oro y desde San Sebastián el día 14 será el turno del cuarto mejor restaurante del mundo, Mugaritz, a cargo del cocinero Andoni Luis Aduriz que ofrecerá platos estrella de su menú en el que destacan la kokotxa de bacalao blanqueada en su gelatina con miel de flores de acacia o la tradición, mar y dehesa compuesta por rabitos de cerdo ibérico estofados y cigalitas salteadas bañados con la reducción del jugo de cocción infusionado con jamón ibérico de bellota.
Un año más, con motivo de esta V Edición, el hotel AC Santo Mauro se transformará en el epicentro de la cultura del champagne poniendo al servicio de sus clientes y del público general sus instalaciones para poder degustar el champagne en un entorno inigualable, sofisticado y único. El bar del hotel se transformará en todo un Champagne Bar, ofreciendo a los verdaderos amantes de este vino espumoso las siete referencias de G.H.Mumm por copa, maridado con los mejores aperitivos. Además, el afamado chef del AC Santo Mauro, Carlos Posadas, ofrecerá en exclusiva un menú maridado con la gama G.H.Mumm durante esos días en el restaurante La Biblioteca, una fantástica alternativa para los que no tengan la fortuna de poder reservar los Menús de Leyenda.
