Iniciativa
Restaurante de cocina peruana en Madrid: PiscoMar
julio 28, 2014
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Os invitamos a que disfrutéis con la galería fotográfica realizada para restaurante peruano PiscoMar y con la videoentrevista al chef peruano Jhosef Arias. ¡Esperamos que os guste! Y si es así, que lo compartáis y con vuestros amigos en vuestros perfiles sociales ;-) ...
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Entrevista a Andrés Araya, uno de los Mejores Hoteleros del Mundo
enero 11, 2013
El Hotel Abadía Retuerta Le Domaine y su equipo sigue cosechando triunfos: Se le ha incluído en el listado de hoteles con encanto Relais & Chateaux,...
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Una entrevista entre viñas con Andoni Luis Aduriz
octubre 16, 2012
Nos consideramos unos afortunados al haber estado invitados a la presentación de Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) como el director gastronómico del hotel Abadía Retuerta Le Domaine. Hoy en día, uno de los hoteles que forma parte de la lista de lugares con encanto Relais & Chateaux, u
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«Los Tacos de Juan» en Guanajuato
septiembre 15, 2012
Nos disponemos a probar uno de los platos emblemáticos de México, sus tacos, en esta ocasión, unos amigos de allí nos recomendaron comer los tacos de Juan. A las 10 de la noche en pleno ajetreo de coches, nos decidimos a visitar el puesto de Juan en Guanajuato, y grabar un video repor
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Entrevista Blanca Villarelo Presidenta Madrid Fusión México
junio 03, 2012
Nos conocimos en Madrid Fusión el pasado enero, y desde entonces nuestras vidas #gastrotwitteras han ido en paralelo. Y es que si algo tenemos en común con Blanca Villarelo, presidenta de Madrid Fusión para América, aparte del “enganche profesional” a los 140 caracteres más conocidos
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Chef Roberto Solís – Evolución hacia la cocina de los Mayas
junio 03, 2012
Entrevista que le hicimos durante nuestro viaje a México en junio-julio del 2011. Su restaurante Néctar estaba cerrado, pero tuvo el detalle de invitarnos a cenar en su casa. Fue una cena con platos Yucatecos increibles.
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Nathan Myhrvold y Maxime Bilet coautores del libro Modernist Cuisine
abril 30, 2012
Este año en la Cumbre Gastronómica mundialmente conocida, Madrid Fusión 2012, había una estrella clara a deslumbrar a todas las demás, cuan Estrella polar…: ¡Nathan Myhrvold!. Quelujo.es tenía dos objetivos claros: entrevistar al “ideólogo y creador” de Modernist Cuisine, y por
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El Sabor del Mediterráneo de Quique Dacosta Restaurante en imágenes
marzo 28, 2012
Esto es lo que vivimos en nuestro #QuelujoenRuta en Quique Dacosta Restauarnte: Experiencia sensorial completa, un juego visual, con muchos trampantojos, mucha magia, donde se percibe la presencia del mediterráneo y algún que otro gag visual a esos orígenes extremeños. La experiencia
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José Carlos Capel: Crítico gastronómico. Presidente de Madrid Fusión
enero 23, 2012
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A tan sólo unos días para dar comienzo, un año más MADRID FUSION, la cumbre gastronómica referente a nivel mundial. Hemos querido disfrutar de una conversación con su presidente, D. José Carlos Capel.
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Nelson Méndez (2): Bienvenidos a la Despensa del Amazonas
septiembre 14, 2011
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Nosotros vinimos tan cautivados de la Cocina Amazónica de Nelson Méndez que apostamos por su futuro culinario en el exterior. Sin perder esta esencia de lo que son los sabores y la cocina indígena, utilizados según el conocimiento ancestral de las comunidades indígenas, se convierten
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