Nathan Myhrvold y Maxime Bilet coautores del libro Modernist Cuisine

Este año en la Cumbre Gastronómica mundialmente conocida, Madrid Fusión 2012, había una estrella clara a deslumbrar a todas las demás, cuan Estrella polar…: ¡Nathan Myhrvold!. Quelujo.es tenía dos objetivos claros: entrevistar al “ideólogo y creador” de Modernist Cuisine, y por otro lado, cocinarle y retarle. Hasta ahora, según Nathan, nadie había conseguido…