El Restaurante danés «Clou», a cargo del chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen, dió con la armonía perfecta para alzarse como vencedor de la Final de la 5ª Copa Jerez, celebrada ayer en Jerez de la Frontera. Tras dos años de competición, los siete
2010 año con muchos eventos profesionales anotados en mi calendario, algunos que tienen lugar por primera vez, otros, regresan puntuales como cada año o dos años. Madrid Fusión, Iberwine, Wine Future, Salón del Gormet, Fenavin, Alimentaria, entre otros. Pero hay uno en concreto al que
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El viernes 27 de Marzo, El Consejo Regulador de Jerez cerró la 6ª edición del prestigioso curso «Formadores Homologados de Vinos de Jerez « o «Sherry Educators» con la entrega de los títulos que acreditan los conocimientos adquiridos por una veintena de expertos: (restauradores, enólo
En primer lugar, me preguntaría que es UMAMI? Os enlazo a una página cienciadigital, que dice asi: «Popularmente es bien conocido que los seres humanos distinguimos cuatro sabores básicos: amargo, salado, agrio y dulce. A este tradicional cuarteto se sumaba,
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