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Nominados al Mejor Plato Vegetal del Año 2013, ¿Quieres saber quiénes son?

septiembre 02, 2013
by Luz Divina Merchan
Fruit Attraction, Mejor Plato Vegetal del Año
1 Comment

Mejorplatovegetal2011_ Miguel Angel de la Cruz

  • En FRUIT ATTRACTION, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, se entregará el Premio Mejor Plato Vegetal del Año en el escenario de FRUIT FUSIÓN.

 

Para esta III edición del Premio Mejor Plato Vegetal del Año, ya han sido seleccionados diez cocineros con su receta más exquisita elaborada con productos hortofrutícolas. El día 15 de octubre tendrá lugar en la Feria el acto de entrega del premio tras la valoración del jurado, compuesto por un grupo de prensa especializada en gastronomía.

El mes de octubre será el mes de Madrid, gastronómicamente hablando, ya que se convertirá en el mejor lugar para degustar las tapas y platos más exquisitos elaborados con frutas y verduras españolas. Unas recetas elaboradas por una selección de las mejores promesas de la gastronomía del país como Ricardo González, Restaurante El Retiro de Pancar, Asturias; Sergio Bastard, Restaurante La Casona del Judío, Cantabria; Iván Cerdeño, Restaurante La Casa del Carmen, Toledo; Artur Martínez, Restaurante Capritx, Barcelona; Iago Castrillón, Restaurante Acio, A Coruña; Sergio Martínez, Restaurante Keki Taperia, Murcia; Juan Carlos Padrón, Restaurante El Rincón de Juan Carlos, Santa Cruz de Tenerife; Miguel Ángel de la Cruz, Restaurante La Botica de Matapozuelos, Valladolid; Juan Carlos Trujillo, Restaurante Canela en Rama, Jaén, y Daniel Ochoa, Restaurante Montia, Madrid.

DavidMunoz Diverxo

Entrega del Premio “Mejor Plato Vegetal del Año Fruit Attraction 20112″. David Muñoz, restaurante Diverxo

«…junto a estos jóvenes talentos de la cocina española, hay muchos desconocidos que los acompañan en el empeño. Son los protagonistas de un futuro repleto de grandes expectativas…” José Carlos Capel, presidente de Madridfusion

Hay que recordar que en las pasadas ediciones se reconoció al chef David Muñoz (2012), del restaurante madrileño DiverXo, y a Miguel Ángel de la Cruz (2011), de La Botica de Matapozuelos.

Junto a este galardón, FRUIT FUSIÓN acogerá atractivas demostraciones y showcooking con los mejores cocineros del país, además de degustaciones de productos, el Concurso Tapa FRUIT ATTRACTION, así como otras actividades relacionadas con Madrid Fruit Market Fashion Week y la ruta por 100 restaurantes FRUIT FUSION Madrid.
De esta manera, FRUIT FUSIÓN vuelve a presentarse como punto de encuentro y espacio de divulgación, innovación e interpretación de los mejores productos de la huerta al servicio de la gastronomía, con propuestas nuevas y actividades que se consolidan ya como imprescindibles para el Canal Horeca

Miguel Angel de la Cruz del restaurante La Botica ganador del “Mejor Plato Vegetal del Año”

Entrega del Premio “Mejor Plato Vegetal del Año Fruit Attraction 2011″. Izda a dcha: Miguel Angel de la Cruz y Raúl Calleja, Director de Fruit Attraction

Listado de los cocineros nominados al Mejor Plato Vegetal

  1. Ricardo González. Restaurante El Retiro de Pancar. Asturias. Joven promesa de la cocina asturiana. Ricardo ofrece una cocina contemporánea, inconformista, que sin romper con el pasado alcanza el nivel de los profesionales más imaginativos del Principado. http://www.restaurantebarelretiro.com
  2. Sergio Bastard. Restaurante La Casona del Judío. Cantabria. Uno de los cocineros más prometedores e imaginativos de nuestro país. Tras una larga trayectoría en la que pasó por restaurantes relevantes se ha asentado en Cantabria, donde esta dando rienda suelta a una creatividad marcada por el naturalismo. www.lacasonadeljudio.com
  3. Iván Cerdeño. Restaurante La Casa del Carmen. Toledo. Discípulo de Pepe Rodríguez Rey, con mucha soltura y desenfado consigue refinar los recios sabores manchegos. http://restaurantelacasadelcarmen.es/
  4. Artur Martínez. Restaurante Capritx. Barcelona. Alejado del centro de Barcelona, sintonizada con la doctrina del kilómetro 0 movimiento al que se adquirió hace cuatro años. http://www.capritx.com/
  5. Iago Castrillón. Restaurante Acio. A Coruña. Iago elige los mejores ingredientes de la despensa gallega que adquiere en el mercado o que recolecta en su propio huerto. Elabora recetas que resuelve con sensibilidad y una notable formación técnica. http://www.acio.es/
  6. Sergio Martínez. Restaurante Keki Taperia. Murcia. Declarado mejor cocinero de Murcia en 2008. Su devoción por la cocina de la región le lleva a rescatar platos tradicionales que sirve cada día. http://www.kekitaperia.es/
  7. Juan Carlos Padrón. Restaurante El Rincón de Juan Carlos. Santa Cruz de Tenerife. Una de las cocinas más personales y singulares de Tenerife. Hijo de cocineros y nieto de pescadores, sus recetas dejan traslucir una acusada imaginación, sentido del equilibrio y una declarada devoción por los productos marinos. http://www.elrincondejuancarlos.es/
  8. Miguel Ángel de la Cruz. Restaurante La Botica de Matapozuelos. Valladolid. Un enorme talento repleto de técnica e instinto desborda Miguel Ángel de la Cruz. En sus platos confluyen contrastes y cromatismos atractivos.
  9. www.laboticadematapozuelos.com
  10. Juan Carlos Trujillo. Restaurante Canela en Rama. Jaén. Toda una declaración de intenciones, sumándose a la corrientes renovadoras que pisan con fuerza en la cocina andaluza. Con chispa interpreta recetas tradicionales quedando de manifiesto en sus platos. http://www.canelaenrama.net/
  11. Daniel Ochoa. Restaurante Montia. Madrid. En su mesa desfilan platos muy imaginativos que se resuelven con un acertado sentido del equilibrio. Daniel y su socio revolucionan este restaurante de la sierra madrileña.
Post redactado por:
Ingeniero Agrónomo, Enólogo y Sumiller. Con más de 6 años de experiencia en la comunicación 2.0. Especializada en la Estrategia y Analítica DigitalGestión de Comunidades y Gestión de Redes Sociales en el Sector de la Gastronomía y el Vino. Responsable de la gestión contenidos del www.quelujo.es/blog. Social Media Manager de Quelujo.es. Social Media Manager para clientes del sector gastronomía y vino, como Uvinum, Bodeboca, Madrid Fusión México, ferias de IFEMA, etc. Soy prensa internacional en el sector del vino y gastronomía (AEPEV/FIJEV/FAPE), y en el turístico (FEPET/FIJET/FAPE) teniendo presencia en los eventos nacionales e internacionales de mayor trayectoria. Si quieres conocer más sobre mí: www.quelujo.es/luzdimer
.
    One Comment
    1. Gabriella 1 marzo, 2014 at 7:37 AM Responder

      Hi i am kavin, its my first occasion to commenting anywhere, when i read this post i thought i could also create comment due to this brilliant article.

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