• INICIO
  • NOSOTROS
  • LOGROS Y REFERENCIAS
  • CONFIAN EN NOSOTROS
  • OPINIONES
  • CONTACTAR
Oca Lab Network. Órgano de Comunicación AvanzadaIniciativa
facebook
linkedin
rss
twitter
google_plus
email
pinterest
  • AL DIA
  • PASION VINO
    • Vinos
    • Catas
    • Bodegas
    • Mixología
  • PASION GASTRONOMIA
    • Gourmet
    • Restaurantes
    • Chefs
    • Recetas
  • ENTREVISTAS
  • EVENTOS
    • Concursos
    • Ferias
    • Madrid Fusión
    • Madrid Fusión México
  • EXPERIENCIAS
    • Fotos
    • Videos
    • Appvine
    • Lugares y Viajes
    • Trabajos realizados
  • TIENDA

“El Celler de Can Roca, tres cabezas y un sombrero” Josep Roca

mayo 05, 2013
by Luz Divina Merchan
Listado mejores restaurantes del mundo, The S. Pellegrino World's 50 best restaurants
1 Comment

CanRocaCeller_The50Best_Quelujo

  • Una parte importante de lo que somos ahora es esa vinculación al esfuerzo, a la constancia, a la hospitalidad y a ser generosos con nuestros próximos.
  • En El Celler de Can Roca nos sentimos embajadores del mundo del vino y creo que también es un reconocimiento a la gente que hace vino

Seguimos en el escenario de la Gala de los 50 mejores restaurantes del mundo. El color violeta de los focos inunda la atmósfera del Main Hall del Guildhall de Londres donde hace tan sólo media hora los hermanos Roca han sido proclamados con el Celler de Can Roca como el Mejor Restaurante del mundo, ¡El número uno, del mundo!.

Al igual que su hermano Joan Roca, al que acabamos de entrevistar, Josep Roca está en el escenario sorprendido con las muestras de cariño que están recibiendo, y a la vez, atendiendo muy amablemente a todos los que nos hemos quedado para felicitarles y conocer sus primeras palabras.
Josep Roca, o como se le conoce entre los que somos profesionales del mundo del vino, Pitu, es el sumiller de El Celler de Can Roca, o camarero de vinos como él mismo se define, el que tiene el privilegio no solamente de mimar sino de enseñar las historias que encierran los vinos de su bodega.

Creo que también es un reconocimiento a la gente que hace vino, nos sentimos embajadores del mundo del vino, y yo creo que la gente que está vinculada al vino también recibe nuestro reconocimiento como suyo, y para ellos también va…

Hago lo mismo que con la entrevista de Joan Roca, os dejo el vídeo con la conversación con Josep Roca (Pitu) apenas una hora después de conocer que era el sumiller del restaurante mejor del mundo 2013.
Y la transcribo literalmente para que veáis la tónica común de los tres hermanos, la sencillez de sus palabras.
¡Felicidades Josep, a ti y a todo el equipo que hay detrás de El Celler de Can Roca!

Agradecemos, lucharemos, disfrutaremos, creceremos, y asumiremos con esa responsabilidad el papel que nos toca vivir con mucho orgullo y con mucha ilusión para seguir creando.

Entrevista a Josep Roca (El Celler de Can Roca) en la gala de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The world’s 50 best restaurants) 

Luz Divina: ¡Que sois el número uno!
Josep Roca (Pitu): Eso han dicho, ahora sí que nos lo creemos…
Estamos contentos, agradecidos, sabemos que detrás de esa votación hay mucha gente que nos quiere, hemos recibido ese cariño y con eso nos quedamos.
Luz Divina: ¿A quién le dedicas el premio?
Josep Roca (Pitu): Se lo dedicamos a nuestros padres, a nuestros familiares que ya no están con nosotros, nuestras mujeres y nuestros niños. Nuestro vínculo más cerrado que también lo sufre, ese sacrificio, sufre esa responsabilidad, ese código de respeto a la gente que nos viene a visitar. También va para esa gente de nuestro equipo que nos aguanta, nos soporta, y con un punto de cercanía a la ciudad de Girona que nos ha acogido con tanto cariño, a nuestro barrio que hoy estará contento, y en definitiva, tenemos detrás un país, que recibe esta noticia positiva para subir los ánimos, y sobre todo crear esperanza de proyección internacional, y de poder ayudar a los productos agroalimentarios de nuestro país. Y sentir que ahora mismo estamos en un foco, y que la gastronomía tiene mucho que ver con la vanguardia en España.

Luz Divina: ¿Qué es Can Roca Celler?
Josep Roca (Pitu): Probablemente una de las singularidades de nuestra casa es precisamente tres cabezas y un sombrero.
Esas tres patas que se interrelacionan, y que Joan generosamente cede su talento, y generosamente nos permite jugar y entrelazar nuestros mundos, y crecer paralelamente en el mundo dulce Jordi, y en el mundo del vino yo.
Creo que también es un reconocimiento a la gente que hace vino, nos sentimos embajadores del mundo del vino, y yo creo que la gente que está vinculada al vino también recibe nuestro reconocimiento como suyo, y para ellos también va…

Luz Divina: ¿Algún sueño que falte por cumplir?
Josep Roca (Pitu): Nosotros no necesitábamos este reconocimiento para ser felices o cumplir un sueño. Nosotros asumimos en el 2007 el cambio de ubicación. Allí tenemos la impresión de que tenemos algo soñado que se convierte en realidad, y a partir de ahí todo lo que está viniendo está como regalado. Agradecemos, lucharemos, disfrutaremos, creceremos, y asumiremos con esa responsabilidad el papel que nos toca vivir con mucho orgullo y con mucha ilusión para seguir creando.

Complicidad, agradecimiento, sabemos que una parte importante de lo que somos ahora es esa vinculación al esfuerzo, a la constancia, a la hospitalidad y a ser generosos con nuestros próximos. En este caso con nuestro barrio, a esa manera de ser de nuestros padres esforzándose, trabajando mucho sin días de fiesta pero con la naturalidad y siendo felices. Esto ha sido vital, y desde aquí, agradecemos el “hay esfuerzo pero se hace con una sonrisa”.

Post redactado por:
Ingeniero Agrónomo, Enólogo y Sumiller. Con más de 6 años de experiencia en la comunicación 2.0. Especializada en la Estrategia y Analítica DigitalGestión de Comunidades y Gestión de Redes Sociales en el Sector de la Gastronomía y el Vino. Responsable de la gestión contenidos del www.quelujo.es/blog. Social Media Manager de Quelujo.es. Social Media Manager para clientes del sector gastronomía y vino, como Uvinum, Bodeboca, Madrid Fusión México, ferias de IFEMA, etc. Soy prensa internacional en el sector del vino y gastronomía (AEPEV/FIJEV/FAPE), y en el turístico (FEPET/FIJET/FAPE) teniendo presencia en los eventos nacionales e internacionales de mayor trayectoria. Si quieres conocer más sobre mí: www.quelujo.es/luzdimer
.

    ¿Qué te ha parecido? Déjame un comentario. Cancelar la respuesta

    Suscríbete y sé el primero en recibir nuestras noticias.

    Buscar


    Foodies

    Foodies

    Winelovers

    Winelovers100x100

    Lo más leido

    Enofusión 2020
    Enofusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    Ene 12, 2020
    Madrid Fusión 2020
    Madrid Fusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    Ene 10, 2020
    Museos de Londrés
    Museos que no puedes perderte en Londres
    Dic 19, 2019

    ¿Eres nuevo? Empieza por aquí

    San Isidro chotis en la plaza Mayor Madrid
    ¡Viva San Isidro Viva el Chotis! xDios qué arte
    May 13, 2016
    Cebiche Sabe Perú
    Restaurante de cocina peruana en Madrid: PiscoMar
    Jul 28, 2014
    Daniel Ovadia nos cuenta la Cocina Negra de PAXIA
    Jun 12, 2014

    Categorias

    Videos

    Winelovers100x100

    Archivo

    Ranking E-buzzing

    E-Buzzing/Wikio – Top Blogs – Gastronomía

    Conócenos un poco más

    • Nosotros
    • Confían en nosotros
    • Opiniones
    • Logros y referencias
    ¿Hablamos?    

    ¿Hablamos?

    +34 609 073 895

    Síguenos en twitter

    Tweets por @quelujo

    Últimas entradas

    • Enofusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    • Madrid Fusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    • Museos que no puedes perderte en Londres
    • El restaurante Piscomar by Jhosef Arias se traslada a la zona de la Latina en Madrid

    Escríbenos

    © 2007-2014 Quelujo.es una iniciativa de Oca Lab Network. Organo de Comunicación Avanzada
    Aviso legal - Politica de Cookies
    En cumplimiento con Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información te recordamos que al navegar por este sitio estás aceptando el uso de cookies. Acepto Leer más
    Política de Cookies

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR