Se acerca la fecha del Concurso Bocuse d’Or Europa que tendrá lugar los días 7 y 8 de junio en Ginebra (Suiza). Allí viajarán los representantes de cada país seleccionado y aspirantes al título Bocuse d’Or Europeo, el cual, se enfrentará al máximo galardón para chef de cocina que es el conseguir el Bocuse d’Or Mundial que se celebrará el próximo año en Lyon.
Juan Andrés Rodríguez Morilla es el representante español, al que le hemos seguido los pasos desde que ganase el campeonato de España de jóvenes restauradores en el XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets.
Aquí os dejamos la última entrevista que le hicimos cuando coincidimos en Madrid Fusión y donde le preguntamos por la preparación, el programa y las dificultades con las que se va a encontrar en el Bocuse d’Or de Europa.
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Entrevista realizada por el Equipo de Quelujo!es
Redactora: Luz Divina Merchán
Cámara y Edición: Aránzazu Merchán.
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