Vino Tinto Ritme 2010, Bodega Acústic Celler (D.O.Q Priorat) de Albert Jane

De Vinos de Buena Relación Calidad Precio

El domingo pasado quedé con los Tetra para salir de tapas por Madrid y como vivo en todo el epicentro de la ruta de vinos de la Latina y barrio de los Austrias, decidí que el punto de encuentro fuera mi saloncito para tomarnos el primer vino con tapa.

Para ello me acordé del vino tinto primicia que acaba de crear Albert Jane, el Ritme negré 2010. Sabía que era buen momento para descorcharlo y que lo conocieran los Tetra.

Nace un nuevo vino con el sello de Acústic Celler, en esta ocasión con la singularidad del Priorat.

Albert Jane nos contaba que Acústic Celler, es el resultado final de años de trabajo en un proyecto en la Denominación de Origen Montsant, con una filosofía clara, hacer vinos puros, acústicos, vinos “unplugged”, vinos de viña, sin maquillaje, con variedades autóctonas, con poco uso de la madera.

En 2004 descubrió Montsant, y por inquietud técnica, ha ampliado el proyecto a la denominación de origen vecina, la Denominación de Origen Calificada Priorato con la misma filosofía que Acústic Celler del Montsant.

No queremos interferir en el carácter y singularidad de la uva. No queremos maquillar al vino, asegura Albert Jane

Los vinos Ritme blanc y Negré 2010 de DOQ Priorat. Es la primera añada de estos nuevos vinos de Albert Jane, y se encuentra expectante a la evolución de ambos.

En el Priorat tiene intención de continuar, ampliando las hectáreas de viñedo, con variedad de suelos.

Queremos hacer vinos de paisaje, vinos que expresen la historia, la sabiduría de los ancianos viticultores, la tradición, características del suelo y del clima de la zona.

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El vino Ritme Tinto es una mezcla (coupage) de varias variedades Garnacha Negra y Cariñena, con una criranza en barricas de 1, 2 y 3 vinos de roble francés con tostado ligerísimo durante 9 meses. Eso sí, Albert ni filtra ni clarifica para preservar su identidad más pura.

Bajo mi punto de vista…

El estilo de la botella sigue la estética de sus anteriores vinos, tipo borgoñona con un etiquetado atractivo, juvenil, fresco, y con tonalidades atrayentes. Botella elegida igual que la del vino blanco Ritme blanco 2010.

Tapón de corcho natural con el nombre del vino y con el año de encorchado. Esto es muy importante porque podemos comprobar que el vino corresponde a la añada del etiquetado (hablaré de los motivos en otro post más adelante).

Visualmente tiene un color rojo vivo muy atractivo, con ribete de la gama del violeta que llama la atención además de darnos información de que el vino tiene juventud (esto no es una regla general, en ocasiones me he podido encontrar con vinos que visualmente tenían colores muy vivos, amoratados y sorprendentemente tenían un par de años en botella).

Es un vino con una capa alta, con bastante lágrima pero no muy teñida.

En nariz, copa con aromas cerrados durante tiempo, quizá unos 10 minutos desde que se sirvió. Aconsejo airear bastante el vino en la copa (mover el vino en la copa) para ayudar a que el vino se oxigene y comience a ofrecer sus aromas varietales y de crianza.

Un vino con mucha fruta roja, fresas silvestres, frambuesas, a medida que pasa el tiempo, el vino se va abriendo y descubro unas notas a flores del tipo lilas, violetas, parece un perfume, donde no hay presencia de aromas a crianza en madera.

A la media hora de servirlo, salen aromas de matorral, algo mentolados

En boca se percibe un vino con entrada fresca, de paso muy agradable y ligero, de final potente por la presencia del alcohol, con recuerdos menos frutales y más en la línea del hinojo, eneldo, romero, algo de matorral mediterráneo.

Un vino cálido y persistente.

Lo tomamos con unos champiñones con piñones y pesto verde, y lo veo acompañando cecinas, raciones de jamón, lomo y queso, y casi cualquier tipo de tosta de una bar de tapas o pintxos.

Un vino alegre, divertido, para tapear con los amigos.

MI NOTA: 89

PVP aprox: 10,5€

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