Solertia, un vino de terruño, del Priorat, uno de los “terroirs” más potentes del mundo

Recién llegados de un QuelujoenRuta con nuestros amigos de TETRA en esta ocasión a la Toscana Valenciana.
Hemos disfrutado de buena gastronomía, de vino y de alguna visita a una bodega emblemática de esa zona, Celler Roure. Pero hoy vamos a recomendar uno que nos llevamos para disfrutar de una de nuestras comidas.
Un vino de terruño, del Priorat, uno de los “terroirs” más potentes del mundo, como dice René Barbier, uno de los visionarios que revolucionaron los vinos de Priorato en la década de los 70 y ayudó a crear una denominación de origen calificada hasta entonces inexistente, la del Priorat.
En esta aventura por realzar los vinos de esta zona le van a acompañar en un primer momento un pequeño grupo de amigos entre los que se encuentra Carles Pastrana (Clos de L’Obac), José Luis Pérez Verdú (Clos Martinet), Dafne Glorian (Clos Erasmus), al que se uniría con posterioridad Álvaro Palacios (autor de L’Ermita).
Clos Mogador lo define “salvaje”, una finca donde no se arranca ni una sola mala hierba, repleta de biodiversidad, donde conviven viñas de cien años con otras de veinte, de doce y viñas recién plantadas al lado.
Hay que destacar que tras años de trabajo, René Barbier consigue que Clos Mogador tenga la calificación como vino de finca, una categoría similar a los vinos de pago pero inscrita en una denominación de origen.

Posteriormente, en 1999 a Clos Mogador se le unirá el proyecto de Manyetes donde está incluido el vino Solertia.

La Finca de Vinya de Manyetes, se encuentra ubicada en el mismo corazón del Priorat, en la población de Gratallops.

Manyetes en el terroir más extremo del Priorat, y sometidas a unas condiciones climáticas muy duras, las viejas cepas de Cariñena y Garnatxa, muestran toda su tipicidad, gracias al saber hacer y experiencia de Rene Barbier. Todas estas particularidades del terreno, llegan a los vinos Solertia y Manyetes, que son elaborados en la bodega Clos Mogador.

Vino SOLERTIA 2008. Finca de Vinyes de Manyetes. Denominación de Origen Calificada Priorato.

En este caso, Solertia 2008 es un vino elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cariñena y syrah y con una crianza de unos 15-18 meses en barrica de roble francés.
Y me comentaban que la producción es limitada a 1000 botellas.

1. Me ha llamado la atención el color rojo tipo cereza tan intenso y vivo, con unos ribetes más en torno a tonalidades rosadas, síntoma de juventud. Eso si, la capa era más bien media-baja.
2. Una nariz de intensidad media donde lo primero que he percibido curiosamente han sido aromas totalmente reconocibles para mi del perfil de los Priorat. Un vino balsámico, mineral, con toques de frutos negros, hojarasca, algo de regaliz negro o juanola.
3. En boca, la entrada agradable, con una acidez marcada que le daba frescor. Fruta madura y madera bien integrada.
4. Este vino lo tomaría con productos de esta época: cualquier tipo de setas, una pasta con trufa blanca d’Alba, con caza menor del tipo de la perdiz o codorniz, o mayor como el venado en salsa. Nosotros lo tomamos con un arroz de montaña que quitaba el hipo, como dice Julián (Tetra), ¡Riquíiiiisimo!.

PVP aprox: 38 €