Iniciativa
Nelson Méndez (2): Bienvenidos a la Despensa del Amazonas
septiembre 14, 2011
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Nosotros vinimos tan cautivados de la Cocina Amazónica de Nelson Méndez que apostamos por su futuro culinario en el exterior. Sin perder esta esencia de lo que son los sabores y la cocina indígena, utilizados según el conocimiento ancestral de las comunidades indígenas, se convierten
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Nelson Méndez (1): Chef venezolano experto en Cocina Amazónica
agosto 22, 2011
Este es el caso de la Cocina Amazónica Venezolana abanderada por el chef Nelson Méndez. Una cocina basada en productos del Amazonas, que utilizados según el conocimiento ancestral de las comunidades indígenas, se convierten en ingredientes de su cocina transformados para adaptarse al
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