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Colección 75 Aniversario Vila Viniteca: Vino Daphne Glorian 2007. Bodega Clos Erasmus (D.O. Ca. Priorato).

abril 05, 2011
by Luz Divina Merchan
ABEL MENDOZA, Alvaro Palacios, Alvaro Palacios 2007, Ana Martín y Pepe Hidalgo, bazuqueo, Bodega Abel Mendoza, Bodega Clos Erasmus, CAN RÀFOLS DELS CAUS, Can rafols des Caus, Carlos Esteva, Carlso Esteva, Cata de vinos Quelujo, Clos Erasmus, Colección 75 Aniversario, Colección 75 Aniversario Vila Viniteca, Colección de vinos, D.O. Ca. Priorato, D.O. Penedés, D.O.Ca.Rioja, Daphne Glorian, enoteca, Graciano, Guitián, Quim Vila, Roussane, tempranillo, Uva Graciano, Uva Roussane, Uva tempranillo, uva Xarel-lo, Vila Viniteca, Vino Abel Mendoza 2007, Vino Alvaro Palacios 2007, Vino Carlos Esteva 2007, Vino Daphne Glorian 2007, Vinos, XAREL-LO
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De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca

Daphne Glorian formó parte de los cinco magníficos del Renacimiento Priorat que, en 1989, inyectaron las ganas y un nuevo espíritu a la comarca que ha llevado a sus vinos a hitos inimaginables.

Elabora e| excepcional C|os Erasmus, uno de los Priorat más secretos y confidenciales.

Un invierno 2007 con temperaturas normales y con precipitación mayor que en los 3 años precedentes.

Verano con temperaturas frescas, días nublados y noches frías. La última semana de agosto se alcanzaron los 42ºC durante varios días seguidos por lo que para evitar un grado alcohólico excesivo, se decidió vendimiar inmediatamente.

De Cata Colección 75 Aniversario Vila Viniteca

Para la Colección 75 Aniversario ha decidido un ensamblaje aproximado de 60% garnatxa, 30% cabernet sauvignon y 10% syrah procedentes de las parcelas Socarrats, Guinarderes, Aubagues y Escales vendimiadas del 29 de agosto al 10 de septiembre.

Se vinificaron en tinas de madera y depósitos con maceración total de 5 semanas. En junio finalizaron la fermentación maloláctica en barrica. La crianza fue de 18 meses en barricas francesas de grano fino de 1, 2 y 3 años.

Temperatura media 2007: 14,8ºC.

Pluviometría 2007: 402,3 mm.

Fecha de embotellado: 25 de agosto de 2009.

Producción: 1100 botellas.

En el puro estilo Daphne. Mantiene el estilo, el rigor y la tranquilidad de las primeras añadas


Colección 75 Aniversario Vila Viniteca: Vino Daphne Glorian 2007. Bodega Clos Erasmus (D.O. Ca. Priorato).

Vino Daphne Glorian 2007 Vino que ha sido decantado 1 hora antes de catarlo.

Visualmente un color cereza de capa media, con lágrima densa y algo teñida.

En nariz, a copa parada huele a barniz. Aún algo cerrada y con golpe de alcohol.

Lo dejamos más tiempo (como media hora) y comienzan los aromas de fruta madura y compota. Los especiados salen a continuación, aromas característicos de perfiles mediterráneos, tomillo, matorral, muy mineral, con mucho grafito.

En boca es goloso, con taninos presentes, acidez muy marcada, licoroso, cálido, la madera perfectamente integrada, persistente, con recuerdos a compota, especies y notas minerales.

Creo que es un gran vino de guarda y que en 3-5 años estará estupendo, pero ¿quién puede esperar?.

Lo tomaría con “truites en suc” (tortillas en salsa), setas, caza menor, estofados, arroz caldoso de perdiz…

 

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