Una cena con Ferran Adriá, nuevo lote a subastar por Sotheby’s

1. Vinos de la talla de Pingus, Vega Sicilia, L’Ermita, Beaucastel, Yquem o Montrachet (Domaine de la Romanee Conti) pertenecientes a la bodega de El Bulli, forman parte de los lotes a subastar por la casa Sotheby’s.
2. La casa de subastas Sotheby’s, además de los lotes de vinos de la bodega de El Bulli, ha añadido nuevos lotes con artículos, utensilios de cocina del restaurante.
3. La casa de subastas Sotheby’s subastará el 3 abril en Hong Kong y el 26 en Nueva York una cena con el cocinero Ferrán Adriá.

Además de vinos como Pingus, Vega Sicilia, L’Ermita, Beaucastel, Yquem y 124 botellas de Domaine de la Romanee Conti, los que vayan a pujar por artículos de El Bulli en las subastas de Hong kong y Nueva York se encontrarán con un lote nuevo: tendrán la oportunidad de conseguir una cena con Ferran Adrià.

[pe2-image src=»http://lh5.ggpht.com/-k-pSTQOvqNY/TjqM8Q5h3PI/AAAAAAAAIwA/7TVrd_8A7og/s144-c/_MG_1392.JPG» href=»https://picasaweb.google.com/Quelujo.es/ElBulliUnaExperienciaQueNosHaDejadoHuellaElDocumentalTetra#5636972850563898610″ caption=»Petit Fours. Penúltima Temporada de El Bulli» type=»image» alt=»_MG_1392.JPG» pe2_single_image_size=»w300″ pe2_large_limit=»false» pe2_caption=»1″ pe2_title=»false» pe2_img_align=»left» ] Asimismo, la casa de subastas Sotheby’s también ha añadido a las dos subastas una serie de objetos y equipos que se utilizaron en la cocina de El Bulli, como piezas de cubertería, vajilla y moldes especialmente diseñados para el emblemático restaurante.
También, un lote de libros que detallan con fotografías su evolución, e incluso, una caja donde guardar chocolates, también entran a subasta. ¿Será la fantástica caja roja que nos daban al finalizar la cena, ya en la terraza del restaurante?.

Igualmente Sotheby’s ha confirmado ejemplos como cuatro chaquetas del cocinero, firmadas por Ferran Adriá, y un set de cuchillos, que tienen un precio de salida de alrededor de 800 euros. Algunos artículos de loza parten con el precio de salida más económico 38 euros.

La primera ronda de la subasta, que ha generado mucho bombo, tendrá lugar el próximo 3 de abril en Hong Kong y una segunda ronda en Nueva York el 26 de abril.

Cerca de 9.000 vinos, entre ellos 2.000 botellas de vino españolas como un Oloroso de 1830, y 1.400 botellas de Borgoña, incluyendo 28 botellas de Montrachet (Domaine de la Romanee Conti), pasarán bajo el martillo en la subasta.

Ejemplos de lo que se encontrarán los pujadores amantes del vino serán las tres botellas de La Tâche 2003 firmadas por Adrià valoradas en HK $ 70,000-100,000.

[pe2-image src=»http://lh3.ggpht.com/-9n576lcjG6o/Tj_FMqyJxaI/AAAAAAAAI6I/DQImDgVM0oc/s144-c/_MG_1412.JPG» href=»https://picasaweb.google.com/Quelujo.es/ElBulliUnaExperienciaQueNosHaDejadoHuellaElDocumentalTetra#5638442079924897186″ caption=»Experiencia Tetra. Penúltimo Menú de El Bulli: Los vinos de la Cena» type=»image» alt=»_MG_1412.JPG» pe2_single_image_size=»w600″ pe2_large_limit=»false» pe2_caption=»1″ pe2_title=»false» pe2_img_align=»center» ]

Todos los vinos en la venta contará con una etiqueta de «diseño especial» para El Bulli, muchas de ellas firmadas por Ferran Adrià y su socio Juli Soler.

Las ganancias de la subasta irán destinadas a la Fundación El Bulli – un think tank gastronómico, donde Adrià investigará y desarrollará nuevas técnicas de cocina, como ha comentado el propio Ferran Adriá, “con la intención de ser una wikipedia profesional de la alta cocina, un centro experimental e innovador del proceso culinario”.

La apertura del El Bulli Foundation está prevista para el año que viene, 2014,quien concederá de 20 a 25 becas anuales para que cocineros pasen un año trabajando con Ferran Adrià en nuevas creaciones, cuyos resultados se publicarán online.

Vía: The Drink Business

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