• INICIO
  • NOSOTROS
  • LOGROS Y REFERENCIAS
  • CONFIAN EN NOSOTROS
  • OPINIONES
  • CONTACTAR
Oca Lab Network. Órgano de Comunicación AvanzadaIniciativa
facebook
linkedin
rss
twitter
google_plus
email
pinterest
  • AL DIA
  • PASION VINO
    • Vinos
    • Catas
    • Bodegas
    • Mixología
  • PASION GASTRONOMIA
    • Gourmet
    • Restaurantes
    • Chefs
    • Recetas
  • ENTREVISTAS
  • EVENTOS
    • Concursos
    • Ferias
    • Madrid Fusión
    • Madrid Fusión México
  • EXPERIENCIAS
    • Fotos
    • Videos
    • Appvine
    • Lugares y Viajes
    • Trabajos realizados
  • TIENDA

Vino Tinto Valtosca 2009, Propiedad Vitícola Casa Castillo (Denominación de Origen Jumilla)

marzo 15, 2012
by Luz Divina Merchan
@luzdimer, #SkyandWines, Casa Castillo, Cata de Vino, comprar vino, Curso de cata, D.O. Jumilla, Denominación de origen Jumilla, Redes Sociales, un vino para ir de pinchos, un vino para ir de tapas, un vino por copas, vino de tapeo, vino para la primavera, Wine Social Media
8 Comments
Vino Tinto Valtosca 2009, Casa Castillo (Denominación de Origen Jumilla)
De Vinos de Buena Relación Calidad Precio

Otro de los vinos que acompañó a Paso a Paso 2010 en el #SkyandWines, y ver a Venus y Júpiter como dos farolas alumbrando el cielo de Madrid, fue el vino tinto Valtosca 2009.

Un vino que elegimos desde @quelujo porque sabíamos que iba a cumplir con todas las expectativas: un vino muy aromático, explosivo en nariz y en boca, muy expresivo y sedoso en el paladar. En definitiva, un vino seductor que la propia noche bajo las constelaciones era lo que demandaba.

Para situarnos, Valtosca 2009 es un vino elaborado por la bodega Casa Castillo y bajo la Denominación de origen Jumilla. Ya en los primeros años posteriores a la guerra

(1941), el abuelo de la familia fue quién se encargó de plantar el viñedo, aunque es a mediados de los 80, 40 años después, es cuando la segunda generación de la familia comienza un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades, como la Syrah y Cabernet Sauvignon.

Variedades cultivadas en empinadas laderas, a 760 metros de altitud, en la umbría de la Sierra del Molar.

Evento Social SkyandWines

Evento SkyandWines. Vino Valtosca 2009. @luzdimer viendo a Venus y Júpiter por el telescopio

El Valtosca 2009 es 100% syrah, proveniente del viñedo Valtosca, se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 5 días en lagares subterráneos, final de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros de capacidad, donde se realiza “batonage” hasta el final de la fermentación maloláctica. Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés, el periodo de crianza en barrica depende de la añada, teniendo en cuenta que el periodo mínimo es de nueve meses. Embotellado sin filtrar.

Vino Tinto Valtosca 2009, Casa Castillo (Denominación de Origen Jumilla)
De Vinos de Buena Relación Calidad Precio

Bajo mi punto de vista…

Valtosca 2009Botella del tipo borgoña, con una etiqueta algo sobria en blanco y negro aunque han intentado hacerla más actual utilizando una tipografía más moderna.

Tapón de corcho natural con el nombre del vino y su añada. Esto es importante como comprobación de que la añada que refleja la etiqueta es la que corresponde a esa botella.

Visualmente es de color cereza, de capa media-alta, con un ribete todavía en tonos violáceos dando idea de que es joven. Colores granatosos. Lágrima densa y algo teñida.

En nariz a copa parada lo que huelo es fruta negra sobre un fondo tostado e importantes notas ahumadas. Con una intensidad aromática media.

Al mover la copa, continuo oliendo lo de antes, flores tipo violetas, y no percibo tanto la madera, ese fondo tostado que olía de primeras.

La fruta es muy madura, acompotada, y le encuentro con notas de toffee, vainilla, bastante balsámico.

En boca, entrada golosa, potente, persistente, con buena acidez, el alcohol se nota (importante la temperatura de servicio ya que son 14,5%), tiene todavía algo de aspereza por la tanicidad (bastante vivo para aguantar la guarda durante al menos dos años). Recuerdos a ceniza, a fruta de licor, juanola, ahumados,

Con el tiempo en nariz se hace percibe una sensación de dulzor, chuches (te da la sensación de q va a ser muy goloso en boca). Y en boca sigue siendo potente, persistente, joven.

Lo tomaría con un cochinillo asado guisos de cuchara como las lentejas o las verdinas con almejas; unas albóndigas de carne o de pescado.

Un vino para tomar por copas, para tapear, de pinchos, para seducir…

Un vino, como comentaba al principio, atractivo por el color, perfumado en nariz e intenso y untuoso en la boca. A más de uno puede enamorar, y lo sé de buena tinta ;-).

 PVP aprox: 12€

Vino Tinto Valtosca 2009, Casa Castillo (Denominación de Origen Jumilla)
De Vinos de Buena Relación Calidad Precio

 

Post redactado por:
Ingeniero Agrónomo, Enólogo y Sumiller. Con más de 6 años de experiencia en la comunicación 2.0. Especializada en la Estrategia y Analítica DigitalGestión de Comunidades y Gestión de Redes Sociales en el Sector de la Gastronomía y el Vino. Responsable de la gestión contenidos del www.quelujo.es/blog. Social Media Manager de Quelujo.es. Social Media Manager para clientes del sector gastronomía y vino, como Uvinum, Bodeboca, Madrid Fusión México, ferias de IFEMA, etc. Soy prensa internacional en el sector del vino y gastronomía (AEPEV/FIJEV/FAPE), y en el turístico (FEPET/FIJET/FAPE) teniendo presencia en los eventos nacionales e internacionales de mayor trayectoria. Si quieres conocer más sobre mí: www.quelujo.es/luzdimer
.
    8 Comments
    1. vimomi78 18 marzo, 2012 at 10:39 PM Responder

      RT @AndresMora_Dist: Más de los vinos de Jumilla… http://t.co/jjq3sa8M

    2. quelujo 16 marzo, 2012 at 10:36 AM Responder

      @TheSpanishFood ¡No os va a defraudar! Disfrutadlo y nos comentáis en el post 😉 http://t.co/FVdj0dhI ¡¡La #PasionporelVino nos mueve!!

    3. quelujo 16 marzo, 2012 at 10:34 AM Responder

      @arellanoiq Claro Laura, ¡No te va a defraudar! Disfrútalo y nos cuentas, ¿te parece? http://t.co/FVdj0dhI ¡¡La #PasionporelVino nos mueve!!

    4. quelujo 16 marzo, 2012 at 7:23 AM Responder

      “@JRmarting: Pedazo de #Vino VALTOSCA 2009 nuestra #cata en @quelujo http://t.co/FVdj0dhI”

    5. AndresMora_Dist 15 marzo, 2012 at 9:38 PM Responder

      Más de los vinos de Jumilla… http://t.co/jjq3sa8M

    6. JRmarting 15 marzo, 2012 at 6:56 PM Responder

      Pedazo de #Vino VALTOSCA 2009 nuestra #cata en @quelujo http://t.co/09BWHyef

    7. luzdimer 15 marzo, 2012 at 6:30 PM Responder

      RT @quelujo: Otro #vinoporcopa fantástico #Vino VALTOSCA 2009 @casa_castillo (DO Jumilla) http://t.co/FVdj0dhI #SkyandWines #PasionporelVino #Recomendar

    8. petitsetmaman 15 marzo, 2012 at 5:26 PM Responder

      @arellanoiq muy recomendable VALTOSCA 2009 #SkyandWines http://t.co/eMGgyIZp cc @TheSpanishFood (via @quelujo)

    ¿Qué te ha parecido? Déjame un comentario. Cancelar la respuesta

    Suscríbete y sé el primero en recibir nuestras noticias.

    Buscar


    Foodies

    Foodies

    Winelovers

    Winelovers100x100

    Lo más leido

    Enofusión 2020
    Enofusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    Ene 12, 2020
    Madrid Fusión 2020
    Madrid Fusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    Ene 10, 2020
    Museos de Londrés
    Museos que no puedes perderte en Londres
    Dic 19, 2019

    ¿Eres nuevo? Empieza por aquí

    San Isidro chotis en la plaza Mayor Madrid
    ¡Viva San Isidro Viva el Chotis! xDios qué arte
    May 13, 2016
    Cebiche Sabe Perú
    Restaurante de cocina peruana en Madrid: PiscoMar
    Jul 28, 2014
    Daniel Ovadia nos cuenta la Cocina Negra de PAXIA
    Jun 12, 2014

    Categorias

    Videos

    Winelovers100x100

    Archivo

    Ranking E-buzzing

    E-Buzzing/Wikio – Top Blogs – Gastronomía

    Conócenos un poco más

    • Nosotros
    • Confían en nosotros
    • Opiniones
    • Logros y referencias
    ¿Hablamos?    

    ¿Hablamos?

    +34 609 073 895

    Síguenos en twitter

    Tweets por @quelujo

    Últimas entradas

    • Enofusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    • Madrid Fusión 2020 ya está aquí ¿Te lo vas a perder?
    • Museos que no puedes perderte en Londres
    • El restaurante Piscomar by Jhosef Arias se traslada a la zona de la Latina en Madrid

    Escríbenos

    © 2007-2014 Quelujo.es una iniciativa de Oca Lab Network. Organo de Comunicación Avanzada
    Aviso legal - Politica de Cookies
    En cumplimiento con Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información te recordamos que al navegar por este sitio estás aceptando el uso de cookies. Acepto Leer más
    Política de Cookies

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR