Bodegas Vinícola Real ha lanzado al mercado la añada 2007 de su vino blanco Cueva del Monge, un vino más fresco y de aroma más potente que la anterior añada. De esta añada se han elaborado 11.000 botellas.
Cueva del Monge blanco 2007 se elabora con cuatro variedades de uva, Viura (70%), Malvasia (20%), Garnacha blanca (5%), y Moscatel (5%), todas ellas procedentes de los viñedos propios de Vinícola Real. Permanece en barricas nuevas de roble francés y americano durante 4 meses.
Cueva del Monge blanco 2007 es un vino blanco fermentado en barrica, de color pajizo brillante, de aroma potente y fruta sobremadura, con notas de piña, mango maduro y litchies, fruta confitada, compota de manzana y especias dulces. En boca, es sabroso, potente y carnoso.
Es un vino elegante y complejo, ideal para maridar con arroces, pastas, carnes blancas o al grill y pescados, sobre todo ahora en verano, por su frescura y aroma complejo y afrutado que incitan a seguir bebiéndolo.
Miguel Ángel Rodríguez, enólogo y propietario de la bodega, elabora vinos de alta calidad, originales y únicos aplicando la agricultura tradicional y ecológica en todos sus viñedos, ya que la uva obtenida con bajos rendimientos permite elaborar vinos estructurados, complejos y aromáticos.
Vinícola Real elabora además de Cueva del Monge -tinto y blanco-, su reconocido 200 Monges –reserva y gran reserva-, Confesor y los ecológicos Viña Los Valles 70&30, 80&20, 50&50. Todos los nombres de los vinos se inspiran en las raíces medievales de Albelda de Iregua, localidad donde se ubica la bodega.
P.V.P.: 10 €
